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爱去小说网>不裝了,我是廚神我攤牌了! > 第505章 沈佳悅 蛇太嚇人了但我可以先吃(第4页)

第505章 沈佳悅 蛇太嚇人了但我可以先吃(第4页)

「呀,那師兄不害怕嗎?」

「師兄的人生字典中就沒害怕兩個字,要真有蛇去找他復仇,大概率會被他研究出個的吃法……」

不知道每年教師節師兄還給不給他的那些老師送賀卡了。

要是送的話,大概率也會讓教過他的老師泛起痛苦的回憶。

教這種調皮的學生,絕對非常痛苦。

但師兄也不是沒報應,他那麼喜歡整老師,最終卻偏偏娶了個老師,小時候報復老師的行為,估計全被蘇老師還回去了。

石磨磨漿的度很慢,但效果卻很好。

這種米漿白皙,質感很細膩,別說做餌絲了,哪怕用來蒸河粉呢,估計效果也非常不錯。

可惜現在顧不上這些,等不忙了,一定要把河粉、粿條、手切粉、腸粉等美食全都做一遍嘗嘗。

米漿磨好,用網眼粗一些的篩子過一下,防止有整粒的大米。

至於細碎的不用管,甚至還要故意加進去一些,因為只有這樣,蒸好後才會有那種濃郁的米香味兒。

磨好的米漿不能立即蒸製,得放到冷庫中靜置一晚上,讓米漿沉澱下來,澄出清水,等明早潷出多餘的清水,這才能蒸製。

至於為什麼放在冷庫中,是因為防止廚房裡的溫度過高導致米漿發酵。

米漿發酵後是不能再蒸的,否則會有酸味。

所以最好的辦法,就是放在低溫的環境中。

第二天一早,林旭和沈佳悅懶得在家做飯,不到七點就開車去了店裡。

這會兒馬志強正在做丸子湯,齊思亮正在炸油條,面點部的牛闖則是在蒸肉卷,為了讓員工們吃好喝好,大家也是煞費苦心。

林旭捏著一根油條,一邊吃一邊走進冷庫中。

進門的寒意讓他渾身一哆嗦,不過看到已經完全澄清的米漿,他顧不上寒冷,直接拿著盆,將上面澄出來的清水倒出來。

然後把剩下的米漿端到外面,用和面的方式把沉澱著的米漿揉成稠麵糊狀態。

全都弄好,倒進深一點的蒸盤中,送進蒸櫃裡進行蒸製。

「老闆,早飯好了!」

馬志強的話讓林旭回過神來,他捏起剛剛放在一邊的半根油條咬了一口:

「那就開吃,等會兒都多吃點,說不定還需要你們出力呢。」

他不確定蒸好的米漿能不能用擀麵杖擀開,就算能擀開,也不確定會不會很硬,所以就提前打個預防針。

一旦不好操作,就讓後廚的棒小伙兒們挨個兒做個體能測試。

給自己和沈佳悅一人盛了一碗丸子湯,林旭端著來到外面,再用小筐盛一些油條、肉卷、菜角、糖三角等吃的,小兩口的早餐就開始了。

而另一邊,任傑開著岳父買的牧馬人,正行駛在相對順暢的高架上。

副駕駛位上,陳燕一邊打哈欠,一邊跟沈佳悅發消息,問店裡的早餐是什麼。

今天任傑休息,原本小兩口可以睡個懶覺的,但因為老孫頭安排了任務,所以便起了個大早。

一來防止誤了八點前匯合的要求,二來是到店裡蹭一頓早飯。

林記的員工餐出了名的好,不吃白不吃。

看到表妹發來的美食圖片,陳燕瞬間不餓了,她氣鼓鼓的說道:

「前兩天悅悅厚臉皮說跟妹夫聯手做紅煨肘子,氣得我也想拉著你聯手一塊兒破案,打擊一下表妹的囂張氣焰。」

任傑笑了笑:

「這種事兒太危險,你還是別參與了……不過今天我跟孫大爺去做私活兒你可以跟著,既然是私活兒,肯定沒啥意外發生……」

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兄弟們不好意思,更晚了。今天突然感冒,不確定是不是羊了,頭暈暈乎乎的,這一章寫得好費勁……本章518o字,月票記得留到月底再投哈!

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