笔趣阁

第498章 製作醬油肉沈佳悅 齊集七道肘子（第4页）

韓淑珍原本想投反對票的，但見閨女和外甥女都表示想嘗嘗，知道這會兒阻攔不了，便也點了點頭：

「下不為例啊！」

「謝謝老婆！」

「謝謝媽咪！」

「謝謝舅媽！」

韓淑珍笑了笑，看到這些烏漆嘛黑的豬肉，心裡也充滿了好奇。

看這賣相，真的會好吃嗎？

林旭挑了塊品質比較好的五花肉，切了大概一斤，然後放進盤子裡，直接往蒸櫃裡一送，開始蒸製。

蒸了大約二十分鐘，剛拉開櫃門，一股非常誘人的肉香便從裡面飄了出來。

韓淑珍吸吸鼻子，有些不敢相信的問道：

「這醬油肉居然這麼香的嗎？」

沈佳悅說道：

「咱去年在黃山吃的刀板香，不就是這麼蒸出來的嘛，不過那是鹹肉，旭寶做的是醬油肉，比鹹肉更好吃。」

反正只要林旭做的，那就不可能難吃。

林旭笑著說道：

「現在做鹹肉有點來不及了，到時候咱去殷州了再吃吧，我媽買了幾百斤肉，鹹肉香腸什麼的全都有。」

他拿出一個切熟肉用的木案板，把蒸好的醬油肉放上去，趁熱用刀切成薄一點的肉片。

別看醬油肉的外觀因為老抽的緣故顏色發黑，而裡面卻是另一番色彩。

醃製過的肥肉呈半透明狀，而瘦肉部分紅潤緊實，這種色澤上的搭配，讓整塊肉還沒吃，就讓人下意識的咽一下口水。

沈佳悅趁大家不注意，偷偷從案板上捏起一片肉送進嘴裡，咀嚼兩下，頓時發出了一陣驚呼：

「哇噻，這肉也太好吃了吧！又香又鮮又勁道，好過癮！」

陳燕一看，也順手捏起一片送進了嘴裡。

肉的味道確實好，鮮香味美，嚼的時候能明顯感覺到肉的緊實感，這種口感，是鮮肉中絕對吃不出來的。

可惜這會兒沒有米飯，也沒小燒餅和空心饅頭啥的。

不然夾著吃，怕是會更美味。

沈國富和韓淑珍原本還準備矜持一下呢，看到閨女和外甥女吃了，也忍不住一人捏了一片嘗了嘗。

韓淑珍立馬扭轉了對醬油肉的看法，覺得閨女說的沒錯，確實比鹹肉多了幾分風味和回味。

而沈國富則感嘆不已：

「這麼好吃的肉，別說等到十二點了，就算等到凌晨五點，那也是值的……我好像沒品出什麼味，再嘗嘗再嘗嘗……」

看著老沈這幅饞樣，韓淑珍忍不住說道：

「明天早上自己去樓上跳繩啊，沒兩百下別想吃飯。」

沈國富咀嚼著嘴裡的肉：

「四百下吧，我順便再來杯酒，這麼好吃的肉，沒有酒配著真是太遺憾了……」

韓淑珍杏眼一瞪，老沈頓時渾身一哆嗦：

「酒就算了，我就是隨口一說……小旭明早別忘了再蒸點，烙餅卷醬油肉，吃起來絕對非常過癮！」

林旭答應一聲：

「沒問題，正好明天蒸的時候下面再墊點配菜，看做出來的味道咋樣。」

他把切好的肉往盤子裡一盛，隨即捏起一片嘗了嘗，味道確實好棒。

這麼好吃的肉，要是下面墊上千張、粉絲、腐竹、豆腐乾之類的菜品，味道怕是會更上一層樓吧？

有點小期待啊……

————————

本章54oo字，求月票啊兄弟們！