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第460章 做糖炒栗子用鐵錘很合理吧師弟（第4页）

「肉燜得很好，很入味，很多人都搞不清梅菜燜肉和梅菜扣肉的區別，其實燜肉就是用梅菜扣肉做的紅燒肉，而扣肉，則是典型的蒸肉，區別很大……這誰做的啊？小魏嗎？」

魏乾說道：

「不是我，是朱勇做的。」

「不錯不錯，沒局限於水產，再接再厲，別驕傲。」

朱勇答應一聲：

「好的戴總廚，我會繼續努力的。」

他現在很慶幸離開了釣魚台，不僅是因為找到了一個暴力狂女朋友，最重要的是，認識到了中餐的多樣性。

要一直留在十五號樓，那大概率會一直做水產類菜品。

完全不會有林記美食這種博眾菜系之長的烹飪理念和做法。

店裡的菜品，東西南北全都有，只要好吃，只要能賣錢，林旭立馬就上，完全不在意菜系之間的壁壘。

老戴把幾種菜都嘗了一遍，發出了「辛辛苦苦去探店，不如來林記混飯」的感慨。

他看著謝保民問道：

「你今天咋樣啊老謝，找到啥好菜了嗎？」

謝保民夾了一筷子鮮嫩的空心菜放在碗裡，配著米飯扒拉到嘴裡，邊咀嚼邊說道：

「別提了，去了家老字號淮揚菜館，那獅子頭做得忒差勁，感覺連預製菜都不如，純粹就是拿絞肉機弄了堆肉末，然後拌著澱粉做成的肉丸子。」

「不會吧，這麼誇張？」

謝保民掏出手機，點開視頻擺到戴建利面前：

「你自己看，探店這麼久，真是讓我開了眼界，你一個淮揚菜館賣獅子頭，卻做這麼差勁，也難怪中餐沒落，就這種豬隊友，能好才怪呢。」

戴建利就著桌上的飯菜饒有興的看了起來。

看完他掃了一眼評論區，當即咧嘴笑了：

「嘿，這家店很勇啊，居然跑你評論區下戰書了。」

謝保民正跟林旭小聲聊釣魚台景致最好的那幾個地點呢，一聽這話，當即喜出望外：

「我去，還有這種好事兒？」

媽耶，盼星星盼月亮，總算要達成心愿了嗎？

他放下碗筷便拿起了手機，認真看起了評論區被頂得很高的評論：

「天天雞蛋裡挑骨頭，真把自己當烹飪圈的法官了？有本事挑你師弟啊，現在全網吹林旭廚藝高，店裡卻只有家常菜，網上出的教程也全是家裡就能做的，你讓他做點這種高端菜試試，說不定還不如人家呢……」

看著看著，謝保民臉上的笑容凝住了。

林旭有些詫異的放下筷子，好奇的問道：

「怎麼了這是？」

「這特麼不是給我下的戰書，而是給你下的，害得我白高興了一場……」

林旭接過來一看，把這條評論以及下面煽風點火的回覆全看了個遍，表情很是不解：

「你去挑刺兒找茬，他們扯我做什麼？」

戴建利笑了笑：

「他們只是想反駁，又不是真的蠢，就京城這些廚師，你去打聽打聽，誰敢跟老謝比拼廚藝？」

「那往我身上扯？」

林旭很熟無語，打不過師兄就認慫唄。

居然扯到我身上，是不是我平時表現得太和善了？

謝保民很是遺憾的嘆了口氣，沖林旭說道：

「不過有一說一，師弟你確實家常菜做得太多，給人一種只會做家常菜的感覺，現在又教人用空氣炸鍋做吃的，這更顯得外行了。」

是嗎？

林旭端著碗裡的湯喝了一口：

「那咋辦？我拍一兩道高端菜品？」

謝保民一拍大腿：

「對嘍，不僅要拍，還要把菜的要點講出來，讓網友們知道遇到這種菜該怎麼吃，怎麼品，怎麼評判……師弟準備做什麼菜？」

林旭又看了眼評論：

「既然這是獅子頭引起的，那我就做淮揚菜的當家菜——清燉獅子頭吧！」

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