其實不光門釘肉餅,平時包餃子蒸包子的肉餡,都適合放冰箱裡冷藏一下再包,這樣更好包,餡也更入味。
門釘肉餅的餡中,蔥的占比很高,一斤牛肉七兩蔥是標配。
用的蔥不是大蔥,而是紫皮洋蔥。
洋蔥水分更多,也有甜度,可以把肉的鮮味提出來。
蔥不能提前放,放早了餡料中會有蔥臭味,什麼時候包什麼時候再放就行,這樣肉餡是香的,蔥也是鮮的。
做完門釘肉餅的餡,林旭開始做香河肉餅的餡。
這個餡的做法和門釘肉餅很相似,唯一的區別就是不放那麼多蔥姜水和花椒水,否則水分太大,肉餅容易出湯。
另一個區別則是,門釘肉餅用的是紫皮洋蔥,而香河肉餅用的是大蔥。
兩種餡料準備好,林旭便忙別的去了。
輝煌大廈。
陳燕躺在辦公椅上,把腳往辦公桌上一翹,正一邊看著海綿寶寶一邊吃香辣魚乾,薇薇姐突然推門走了進來。
見陳總這幅模樣,薇薇姐無奈的說道:
「你也是奔四的人了,就不能成熟穩重一點兒?」
最近這個詞兒在陳燕生活中出現得頻率很高。
理論上來說,這是事實。
但陳某人每次聽到都想炸毛。
所以今天趁著下午不忙,特意看著海綿寶寶吃小零食,假裝自己是個未成年。
「薇薇,你再提那個詞兒,信不信我把你的辦公桌挪到衛生間去……來幹嘛?不會專門為了嘲諷我吧?」
薇薇姐立馬收起表情,認真說道:
「剛剛接到一個推廣邀約。」
陳燕嘟著嘴,捏起一片魚乾送進嘴裡:
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「小零食還是什麼?不會又是在直播間裡坑粉絲的吧?」
「不是,是個進口車的車展。」
車展?
陳燕立馬將放下自己的長腿,坐直身體,順便用紙巾擦了擦手上的油脂:
「這個不錯,具體說說。」
「那家車展之前邀請的嘉賓前兩天翻車了,緊急換了個,再次翻車,所以他們對名人不感興了,想邀請墩墩參加。」
我去!
之前老說墩墩最大的問題就是不會掙錢養家,難道最後一塊短板也要補上了嗎?
薇薇姐開口前,陳燕猜了公司一堆的主播,甚至連林旭也算上了,卻沒想到人家居然邀請的是墩墩。
名人會翻車,愛豆會塌房。
但寵物就不存在這方面的問題了。
而且墩墩現在名氣夠大,粉絲不少,從演技到音樂鑑賞能力,俘獲了一大堆老爺們兒的少女心。
選墩墩當嘉賓還挺合情合理的。
「出場費怎麼說?」
「本來對方只願意出十五萬,但我把墩墩和任教授錄製的視頻發過去後,對方主動提到了三十萬,但要求是,任教授的視頻得提前發,而且墩墩當天要穿著錄節目的服裝參加車展的開幕式。」
這錢可不算少。
看來這家車展商真是被翻車明星搞怕了。
所以才花這麼大力氣邀請墩墩參加。
不過,這點錢還是不太夠,陳燕對薇薇姐說道:
「跟他們再溝通一下,當天我妹夫兩口子也會去,再加點錢,一家三口都去,你給一個人的錢咋能行?」