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第402章 門釘肉餅太小不過癮那就做成河北（第2页）

「這肉餅看著不錯啊，不知道老闆會不會。」

沈寶寶立馬答道：

「會，已經答應我做了，下午大家敞開了吃！」

陳燕好不容易有了點優越感，趕緊顯擺出來：

「下午已經不稀罕了，我和豆豆現在吃得好撐，就問你們羨慕不羨慕！」

看著她文字間那嘚瑟的語氣，沈寶寶來勁了：

「那就讓我家旭寶做個級大的門釘肉餅，不讓你吃，哼！」

陳燕原本還想繼續鬥嘴呢，但看到最後幾個字，立馬話鋒一轉：

「對了悅悅，我給墩墩買了一大堆玩具，寫的是你家地址，留的是你的電話，收到別忘了給我大外甥玩啊。」

哼哼，繼續跟我鬥嘴啊。

沈寶寶見陳燕服軟，也恢復成了好姐妹的嘴臉：

「這兩天我們在冰箱裡屯了好多食材，各種肉都有，姐夫休息的時候別忘了來幫我們消耗啊。」

「好的，沒問題！」

飯後，陳燕和竇雯靜她們一塊兒回去了。

廖金明和謝保民也開車回釣魚台，林旭則來到廚房裡，運用鑑別之眼，對每一道菜品都做著細緻的檢查。

「這份宮保雞丁送回去重做，小荔枝口味做成大酸大甜，大錯特錯。」

「牛肉炒芥藍這道菜誰做的？芥藍的菜梗都不切，重做！」

「燴海參的盛器要燙一下再盛的，重做！」

「這道蒜燒大黃魚需要用炸過的大蒜來燒，重做！」

「……」

今天客人不少，後廚出菜度挺快的，但就是小毛病比較多。

林旭挑了一些問題比較嚴重的打回重做，並通知整個後廚，所有打回重做的菜品，按照售價的一半從工資里扣。

換句話說就是，用成本價把做翻車的菜品賣給了這位廚師。

你不是不用心嗎？

那就靠工資來衡量你的努力。

只要不怕月底倒欠燕京飯店錢，那你就繼續粗心大意下去。

正常情況下，是不能用扣工資這種手段的。

但在上午開除一個、離職一個的情況下，扣工資居然成了比較溫柔的懲罰，後廚各部門的師傅全都很用心。

這邊一用心，前台那邊明顯感覺今天的顧客變得和善了不少。

苟俊國小聲對來餐廳視察工作的葉立信說道：

「早該讓林總監來了，您是沒看到，他往廚房出口用眼隨便一看，嘗都不用嘗，就知道這道菜做得用不用心，真是神了。」

葉立信笑了笑，要的就是這個效果。

他問道：

「顧客那邊反響如何？」

「非常滿意，過去在這吃完飯從不打包的人，今天突然要求打包，因為覺得菜品比往常好吃了不少。」

葉立信微微頷。

這才只是開始，等時間長了，後廚的師傅們改掉懶惰的毛病後，估計菜品質量會更進一步。

老牌國字頭飯店，也該煥發一波生機了。

「今天的飯菜真不錯！」

「是後邊來師傅了嗎？比上次味道好一截。」

「論吃飯，還得是這種老字號。」