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第375章 對廚藝要求一點都不高的西北硬菜手（第2页）

你個狗東西就仗著手藝高為所欲為吧。

有你被敲悶棍的時候。

想著袁德彪早晚會找過來，就算不吃柿子也會被當成從犯，還不如嘗嘗味兒呢。

他從謝保民提著的袋子裡拿出兩個柿子，一個遞給林旭，另一個用圍裙擦了擦，便咬了一口。

嗯，挺脆生，甜味也足，沒有一點澀味。

柿子這種水果，果然還是在枝頭掛到霜降吃著過癮啊。

三人拿著柿子一邊吃一邊往餐廳裡面走。

「老尹，我師弟來了，今兒高低得吃頓好的啊，要是弄一桌素菜我可不答應。」

尹宏斌啃了一口柿子：

「別的不敢保證，肉管夠，正好下午老黃就把我特別預定的兩頭牛送來了，上午簡單吃點，下午牛大骨可勁兒造。」

每次十二號樓分解整牛時，其他總廚都會過來幫忙。

說是幫忙，其實就是蹭飯來著。

林旭聽起來，有種小時候農村老家過年殺年豬的感覺。

每次村裡有人家殺豬，街坊四鄰就去幫忙，燒水的燒水，褪豬毛的褪豬毛，最後熱熱鬧鬧的吃頓殺豬菜。

沒想到釣魚台的總廚們也有這種愛好。

不過今天下午不是殺豬菜了，而是殺牛菜，不知道味道……味道肯定很好吃。

這麼多總廚湊在一起，哪怕一把蒿草也能做出花來，更別說兩頭整牛了。

林旭對下午的飯菜充滿了期待。

怪不得昨晚師兄打電話旁敲側擊的暗示今天來釣魚台呢。

原來是提前得到了信兒。

而出賣尹總廚的也不是別人，正是整天沒事就找崔清遠喝酒閒聊的老黃，只有他掌握著那兩頭牛送來的時間。

到了後廚門口，還沒進去，林旭就聞到了牛羊肉的香味。

跟著尹宏斌進去，他這才看到，廚房中間是兩口大鍋，這會兒正不斷的熬煮著，一口鍋里飄出來的是牛肉味，另一口鍋應該是羊肉。

「師弟，這兩口鍋是十二號樓的鎮樓之寶，整個釣魚台最好喝的羊肉湯和牛肉湯就在這裡，老尹做牛羊肉的手藝是公認的，做的燜罐牛肉連國外領導人都讚不絕口，上次沙特國王甚至都要挖他呢。」

「那我今天可得好好嘗嘗尹總廚的手藝。」

尹宏斌笑著擺擺手：

「些許雕蟲小技，不足為提……老謝你這麼誇我，到底在打什麼主意？當著你師弟的面就直說吧，別拐彎抹角的。」

這狗東西今天的最跟抹了蜜一樣，明顯沒安好心。

果然，他剛說完，謝保民就說道：

「上次老戴說你這裡的手抓羊肉不錯……這都快中午了，你高低不得做點讓我們師兄弟倆嘗嘗啊？」

手抓羊肉？

這可是一道大硬菜啊。

林旭眼前一亮，來著了啊。

不過這會兒快十一點了，做手抓羊肉來得及嗎？

他好奇的問道：

「手抓羊肉不得好幾個小時嗎？這會兒做，能趕上飯點兒嗎？」

下午要吃牛肉了，尹宏斌原本打算中午簡單吃點，但聽了林旭這話後，這位總廚當即精神一震：

「林師傅看來對西北菜有很大誤解啊，幾個小時那哪是燉羊肉啊，那是熬羊湯，做手抓羊肉，二十分鐘就能出鍋開吃……走走走，我帶你見識一下。」

二十分鐘？

那羊肉能熟嗎？

謝保民懂行，一聽便擠眉弄眼的沖林旭說道：

「等著吃好的吧師弟，老尹要做手抓羔羊肉了，這可是平時後廚捨不得吃的好菜。」

林旭有些好奇：

「羔羊肉跟普通羊肉有什麼不同嗎？」

「師弟，你在羊這方面的知識欠缺挺多啊，既然這會兒不忙，我就跟你好好說道說道羊的吃法。」

在中餐里，每個階段的羊有著不同的吃法。

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