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第373章 麻醬燒餅夾著炒烤羊肉就得踩著凳（第3页）

「放一小勺食鹽，撒開，別一大團丟進去……嗯，不錯，有點行政總廚做菜的范兒了。」

聽到誇獎，沈寶寶一邊翻肉一邊得意的說道：

「那是，不看我是哪個學校畢業的，中央財經大學啊，那可是985中的東方廚師學校。」

肉翻炒得差不多了，香味也有了。

接著放入焙好的孜然和辣椒麵。

剛放進去，烤羊肉串的味道就變得濃郁起來。

把料翻拌均勻，林旭說道：

「放入眉毛蔥，炒兩遍出鍋。」

「喔……」

手忙腳亂把這一步做好後，某行政總廚才發現，洋蔥和香菜梗還沒放呢。

林旭說道：

「鍋不用刷，重燒熱，把洋蔥均勻的鋪在鍋底，翻炒兩下，倒入羊肉，再撒上熟芝麻和香菜梗，就連鍋一塊兒上桌。」

這裡借鑑了炙子烤肉的上菜方式，同時也有西南地區乾鍋的做法要領。

把隔熱板放在餐桌上，然後沈總廚端著滋滋作響的平底鍋放上去，用筷子攪拌兩下，把香菜梗和熟芝麻拌開。

接著夾一塊送到嘴裡，一邊哈氣一邊嚼著：

「太香了太香了，比羊肉串好吃多了。」

一塊肉吃下去，這丫頭的中二病發作了，她一拍桌子，沖林旭喊了一嗓子：

「小二，上酒！本大爺今天吃飽喝足，要過那景陽岡！」

這一嗓子把沙發上正在睡覺的墩墩給吵醒了，小傢伙跳到廚房門口的台子上，鬼鬼祟祟的往裡面看著，一副伱倆還不睡覺鬧什麼鬧的架勢。

林旭看著自家這個可愛的「小腦斧」說道：

「你親自做的炒烤羊肉，不發出來放個毒嗎？」

「對對對，我忘了。」

沈寶寶拿著相機拍了張照片發到群里：

「想吃烤肉又懶得出門，所以只有自己下手做咯，行政總廚版的炒烤羊肉，比羊肉串還好吃呢。」

北橋附近一家烤肉店裡，正在跟任傑吃烤肉的陳燕看到照片，頓時被吸引住了：

「任傑，你看，炒烤羊肉，想吃不？想吃後天做一份讓你嘗嘗。」

任傑還真有點饞：

「行啊，你問問麻煩不麻煩，要麻煩就算了。」

既然成了一家人，那就得站在別人的立場上考慮問題。

陳燕說道：

「悅悅能這麼快發出來就證明不麻煩，等著吃吧，絕對讓你滿意。」

正說著，服務員端來了幾個麻將燒餅。

陳燕一摸便說道：

「這是冷凍後又加熱的，現在京城好多這樣的燒餅，沒有一點麻醬味兒，真懷念小時候吃過的麻將燒餅啊。」

任傑笑著說道：

「湊合吃吧，回頭我學一下做給你吃。」

「你就算了，煎餅都做不好，還是我學吧，妹夫應該會做，哪天我學會了，咱再也不用饞人家的麻醬燒餅了。」

廚房裡。

林旭把做麵食用的大號案板放在工作檯上，隨即將已經餳發好的面端來，開始做麻將燒餅。

相對於從頭煎到尾的烤肉來說，燒餅的做法相對複雜一些。

麵團從盆里倒出來，不揉搓，直接擀開，將調好的芝麻醬倒在面上，塗抹均勻。

接著從一頭拉起來，一邊拉一邊卷，不讓芝麻醬撒漏出來。

卷好稍稍搓成長條，然後用手分成一個個面劑子。

每個面劑子半個拳頭大小，分的時候要注意，不能把芝麻醬撒漏出來，一定要儘可能的包進去。

「悅悅，把電餅鐺插上電，裡面用廚房紙擦一下，倒入大約一厘米深的油。」

「好噠！」

說話的時候林旭看到廚房門口的墩墩也一副眼饞的樣子。

得，光顧著自己吃，把孩子給忘了。

他又說道：