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第367章 吃帶魚怕卡魚刺那就做一道連魚刺（第4页）

只要燜上半小時，就能成為骨酥肉爛同時也美味下飯的酥骨帶魚，這種帶魚也被成為無骨帶魚。

謝保民看完做帶魚，便背著手去指點莊一舟他們做菜了。

而林旭則是去烤鴨爐那邊，將木炭引燃，為做烤魚鮓做準備。

自從前天傍晚上了魚鮓，這居然成了店裡最熱賣的菜品，也是賣得最快的菜品，甚至比汽鍋乳鴿上那兩天還讓人瘋狂。

傳統的醃製風味配上蜂蜜，再用果木炭慢慢烤熟的香味，讓不少顧客都非常著迷。

在店裡吃一份還不夠，走的時候還得打包一份，晚上看電影或者球賽時，配著酒來上幾塊，那滋味甭提多美了。

忙完後林旭才發現，竇雯靜走了，陳燕也不見了蹤影。

只有沈寶寶還舉著手機，拍著桌上的栗子酥。

「燕姐人呢？走了？」

「沒走，困得受不了，問媛媛姐要了鑰匙，回後面小區睡覺去了，還特別交代給她剩點帶魚。」

昨晚在警隊辦公室的長椅上湊合了一夜，這對於錦衣玉食的大姨子來說，肯定有點受不了。

也就愛情的熱乎勁兒撐著，不然她怕是早回去呼呼大睡了。

「靜姐呢？」

「訂購的設備到了，她驗貨去了，還讓我問你下午有沒有時間做熱飲？」

「有的有的，下午我去車間那邊，把幾種熱飲的商業做法教給他們，說不定明天就能在自強生煎上了。」

半小時後，林旭將高壓鍋從灶上端下來。

拿掉氣閥，等鍋里的蒸氣放完，打開鍋蓋，一股鮮美的滋味從鍋里飄散出來。

一旁的車仔吸了吸鼻子，驚訝的說道：

「原本還以為會有很酸的醋味呢，沒想到醋味並不濃郁，反而是香味和鮮味比較明顯……嗯，真誘人。」

林旭將大號炒鍋拿過來放在灶上，將高壓鍋里的帶魚一股腦倒進去，挑去蔥姜，大火收汁。

經過半小時壓制，這些帶魚全都顏色紅潤，顫巍巍的，仿佛去了骨一樣。

謝保民瞅了一眼：

「帶魚不錯，火候很足。」

這會兒不能用炒勺在鍋里翻動，只能不斷晃動炒鍋，讓帶魚在鍋里轉動。

熬煮時，帶魚特有的鮮味、豬骨高湯和豬油的香味不斷撩撥著味蕾，讓人忍不住就想夾一塊嘗嘗味道。

沒多久，鍋里的湯汁就變得粘稠起來。

當紅潤的湯汁均勻掛在帶魚上後，林旭舀了一些料油往上一淋，出鍋。

把帶魚分別盛在幾個小盆里，再專門盛出一些給大姨子留著，店裡的午飯就開始了。

端著米飯，小心夾起一塊顏色紅潤掛滿濃稠湯汁的帶魚放在碗裡，輕輕咬一口，完全感受不到魚刺的存在。

一口下去，肉完全酥爛，鹹甜口的味道中滿是濃郁的鮮味和香味，吃一口帶魚，再扒拉一口米飯，這感覺真是太棒了。

「哇，果然吃不到魚刺，就喜歡這種吃魚不吐刺的感覺。」

「對啊，終於不怕吃魚卡到喉嚨了。」

「老闆，只有帶魚可以這麼做嗎？」

林旭夾著帶魚咬了一口：

「也不是，鯽魚、小黃花魚、小鯧魚之類的魚，都可以用這個方法來做，全都骨酥肉爛，非常美味。」

謝保民嘗了嘗林旭做的酥骨帶魚，笑著說道：

「清朝時候，宮裡有四大酥，分別是酥帶魚、酥雞、酥肉、酥海帶，味道都級棒，師弟有時間了可以研究一下，哪怕不上呢，至少也能給大家嘗嘗鮮。」

宮廷四大酥？

還有這種說法嗎？

林旭笑著說道：

「行啊，我回頭研究一下試試。」

剛說完，腦海中就響起了系統的提示音：

「宿主勇於挑戰宮廷菜品，觸發支線任務【復刻經典】：請宿主於一周內，在不藉助積分商城和烹飪學習卡的前提下，成功將宮廷四大酥製作出來，每種級別都不能低於卓越級，完成後獎勵卓越級宮廷失傳菜品抽獎一次。」

「因宿主已經掌握完美級酥肉技法和卓越級酥骨帶魚技法，支線任務【復刻經典】進度+2，宿主只需在一周內複製出另外兩道就能獲得獎勵，恭喜宿主。」

林旭：？？？？？？

剛頒布完任務就宣布任務完成了一半。

系統，你是來活躍氣氛的嗎？

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本章54oo字，求月票兄弟們，這兩天頸椎又有點不舒服，等我調整好繼續三更哈。