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第367章 吃帶魚怕卡魚刺那就做一道連魚刺（第2页）

「真像嘿！」

「那兩人是刑偵總隊的人，之前一直跟任傑一塊兒受訓來著，今天過來，好像是要把任傑特招進刑偵總隊。」

陳燕拿著栗子酥咬了一口，邊吃便小聲說著。

中秋節那會兒，她因為突然想吃煎餅而認出了任傑的警察身份，導致任傑偽裝考核失敗，失去了加入到刑偵總隊的機會。

讓陳燕內疚了很久，總覺得自己耽誤了任傑的前程。

但現在總隊的人出現，預示著任傑有可能重回到總隊，那她上次帶來的破壞也算是得到了彌補。

沒多久，任傑起身走過來說道：

「總隊領導讓我現在就去報到，我去一趟，小燕你要困了就回去休息，不用等我。」

「你不來吃飯了？」

「不一定，看領導安排吧。」

說完他剛要走，林旭拿了個紙袋子盛了點栗子酥遞過去：

「嘗嘗吧，做出來的。」

任傑提著栗子酥，和兩位特訓時的隊友一塊兒下了樓。

到了樓下，見墩墩趴在服務台上在玩自嗨球，任傑沖小傢伙招了招手：

「墩墩，姨夫先回去了啊，等有時間了給你介紹幾個當警犬的小夥伴，你肯定會很喜歡它們的。」

誰稀罕跟狗玩……墩墩不耐煩的飛了一下耳朵，隨即繼續玩球。

「你還一本正經的，它能聽懂你說話嗎？」

「它連《月光奏鳴曲》都能聽懂，對人類語言早已經摸了個七七八八。」

這兩人就是任傑擺攤做煎餅時，開皮卡去接他的那兩位，走出店面，兩人還在念叨著那次經過。

「真沒想到，你攤個煎餅居然還攤了個媳婦兒。」

「早知道，上次偽裝時，我就不偽裝成小區保安了。」

任傑笑著說道：

「當保安多好，可以少走十幾年彎路，說不定還能成為碧桂園的五星上將呢。」

幾人有說有笑的上車，剛發動車子離開，車仔也將帶魚給買了回來，都是冰鮮帶魚，表面的銀色鱗片還很完整，品質很高。

來到樓上，他聽說任警官走了，便好奇的問道：

「那這帶魚還做嗎？」

陳燕說道：

「做啊，不光他饞，我也饞了……悅悅，還記得小時候姥姥給咱做的紅燒帶魚嗎？」

「記得，當時你騙我說魚肉不好吃，吃帶魚得吃魚刺，幸好我命大沒被魚刺卡死……你問這個幹嘛？想讓我報仇咩？」

陳燕尷尬一笑：

「我那是逗你玩呢，等會兒妹夫做出來，看他做的跟姥姥做的有什麼區別沒。」

吃帶魚被魚刺卡喉嚨？

林旭說道：

「那今天就做一道連魚刺都能吃的帶魚吧，讓你們感受一下吃帶魚不吐魚刺的快樂。」

沈寶寶眼前一亮：

「真的嗎？那對我這種不會吃魚星人來說，真是太友好了呀！」

吃魚最怕的就是吐魚刺，哪怕吃帶魚呢，有魚刺也會讓人非常難受。

要是能把魚做到連魚刺都能吃下去，那就太完美了！

把栗子酥全部烤出來，林旭來到大廚房，開始做酥骨帶魚。

先收拾帶魚。

帶魚身上的刺不多，除了中間的脊骨之外，就是背上的魚鰭刺了。

這種冰鮮帶魚的魚鰭比較好處理，直接在魚頭後面下刀，然後揪著一撕，整條魚鰭連帶著背部所有魚刺就全扯了下來，比用刀剔快多了。

去掉魚刺再切掉頭尾，掏出內臟。

帶魚的腹腔靠前，將內臟清理乾淨，還要用手指頂著腹腔最上面的脊骨部位，認真的搓一下。

上面有一層覆膜，覆膜裡面藏著很多血水，這是帶魚腥味的主要來源，所以要清理乾淨。

「老闆，魚鱗要刮嗎？」

一旁幫忙處理帶魚的馬志強問道。

「不用，等會兒直接下鍋炸，不用刮鱗。」

一般情況下，直接炸的帶魚不用去魚鱗，因為熱油就能將魚鱗炸酥炸干，腥味也會被油氣帶走。

但要是掛糊的話，還是去一下比較好，因為有麵糊包著，熱油不一定能炸那麼透。