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第306章 一道用石頭做成的極品美味石烹茼蒿（第4页）

剛下去，滋滋啦啦的聲音就不絕於耳。

茼蒿被高溫的石頭和陶瓷盆烘烤得香味撲鼻。

茼蒿全都放進去後，蓋上盆蓋，開始燜制。

在大家以為這道菜到此結束的時候，謝保民突然問道：

「有白蘭地嗎？」

白蘭地？

您這是打算開瓶酒慶祝一下嗎？

魏乾想了想，打開角落中一個櫥櫃，真從裡面摸索出了一瓶白蘭地。

「中秋節前老黃來送調味品，給了一箱白蘭地，說是好多飯店廚房都在用，讓咱們也試試……咱沒這方面的菜，我就塞柜子里了。」

他說著，便撕開瓶口的封塑紙，把瓶蓋擰松，隨手遞給了謝保民。

謝保民接過後擰開瓶蓋，輕輕聞了聞：

「嗯，這白蘭地不錯，老黃這狗日的果然有好東西，下次得讓老戴要點。」

說完他拿著酒瓶，往盆蓋上淋了點白蘭地。

這會兒盆里不斷有蒸氣從縫隙中湧出，白蘭地淋上去後，原本滿是茼蒿和蒜蓉氣味的蒸氣中，頓時多了一股酒味。

謝保民放下酒瓶，隨即拿著廚房用的點火器對著盆蓋點了一下。

白蘭地迅被點燃，盆上升騰起了瑰麗的火焰。

「臥槽，漂亮！」

「這酒味兒好香啊！」

「就是，真香。」

「沒想到白蘭地還能這麼用呢。」

「廚師長終於不用發愁那箱白蘭地怎麼處理了。」

「……」

火焰也就持續了不到一分鐘便被盆里不斷飄出的蒸氣給熏滅了。

謝保民說道：

「火苗滅了之後才能上菜，千萬別端著一盆火去上菜，那太危險了，火苗熄滅後數五分鐘，五分鐘後才能打開享用。」

林旭看了看牆上掛著的電子鐘，默默開始計時。

一聽五分鐘才能開吃，莊一舟問道：

「既然五分鐘後才能吃，那啥時候上菜比較合適呢？」

謝保民笑了笑：

「當然是立即就端上去啊，端上後，顧客會有種等待吃泡麵的期待感，等吃的時候，期待感已經拉滿，吃啥都是香的。」

說完他又交代了這種烹飪方法的注意事項。

比如盆非常燙，所以禁止所有顧客碰觸，包括鍋蓋也禁止觸摸，防止被燙傷。

另外要注意，掀鍋蓋的時候要避著點顧客，因為盆蓋上的水蒸氣滴落在盆里會四處迸濺，要防止這些水滴迸濺到顧客身上。

林旭認真聽著。

越聽越覺得適合在店裡上。

現在店裡的蔬菜類菜品不算多，能成為招牌的就更少了。

要是能加上這道石烹茼蒿，蔬菜類菜品將會變得豐富起來。

這會兒正好謝保民拿著毛巾，準備把盆蓋打開。

林旭趁機使用了烹飪學習卡。

「學習對象：謝保民，當前技能為：石烹茼蒿烹飪技法，是否立即學習？」

「學習！」

腦海中一陣金光閃過，接著再次響起了系統的提示音：

「消耗一張烹飪學習卡，獲得完美級烹飪技法——石烹茼蒿，恭喜宿主。」

聲音響起的時候，謝保民也正好把盆蓋掀開。