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第282章 比麻婆豆腐還美味的麻婆雞糕來人（第3页）

「悅悅，你不剛從林記那邊回來嘛，林老闆又給你做好吃的了？」

同事們有不少都正式成為了林記男孩和林記女孩。

見到沈佳悅在拆林記美食的包裝袋子，便忍不住打起來。

「我也不知道啊，好奇怪，最近他沒給我送過吃的，而且今天不在店裡，到釣魚台學習做蘸料去了……」

正說著的時候，包裝打開。

將裡面的東西一樣樣拿出來，這時候大家才看，居然是一大盒滷味、一杯飲料、以及兩樣點心。

裡面還有一張用廚房便箋寫的小紙條：

「從十八號樓帶了一些吃的，看看喜不喜歡，要是喜歡我就想辦法練習一下，保證你天天能吃到。立秋時沒給你買秋天的第一杯奶茶，今天就送秋天的第一份兔頭吧，下班了還有的驚喜呢，麼麼。」

看著麼麼兩個字，沈寶寶忍不住笑了：

「早就不流行這種叫法啦，臭旭寶，下班了看我不親哭你！」

她從包里掏出一個愛馬仕的錢包，剛要把這張紙條塞到錢包最裡面，突然覺得應該曬一下。

我旭寶的字這麼漂亮，值得誇獎一波吧？

她在同事們羨慕的目光中，把紙條放在幾樣餐品上面，拍了張照片後隨即發在了朋友圈：

「人家已經把秋天的奶茶喝到第99杯了，我家旭寶才想起這一茬。愛你，好想現在就飛到你身邊撲到你懷裡。」

發完之後，沈寶寶將紙條視若珍寶的塞進錢包里，然後對同事們說道：

「來來來，見者有份，這是釣魚台十八號樓做的滷味，大家嘗嘗味道，要是好吃我讓旭寶在林記上！」

兔頭什麼味道，她已經完全不在意了。

因為那張紙條帶來的感動和愛意，比多少滷味都重要。

在大家分著吃滷味的時候，她又偷偷將紙條掏出來看了看。

下班了還有的驚喜……會是什麼驚喜呢？

好期待啊！

輝煌大廈。

陳燕坐在電腦前，吃著美味的兔頭，看著32寸4k顯示器上播放的《你的名字》。

看得正起勁的時候，她擦擦手，拿起手機，打算將自己對電影的理解和感慨在朋友圈裡分享一下。

然而剛打開，就看到了沈寶寶發的動態。

那含糖量過一千個加號的紙條，還有表妹那溢出屏幕的愛意，讓陳總心裡的感慨一下子消失得無影無蹤。

甚至連桌上的兔頭也覺得不香了。

半晌過後，被狗糧噎得總算緩過勁兒的陳總在朋友圈裡默默發了條動態：

「這年頭的西紅柿，可真酸啊！」

下午三點，後廚的人正在嘗著滷味和兔頭，林旭則從冷庫里搬了半箱雞胸肉和好幾斤豬肥膘，順便又泡了點豌豆澱粉，準備做雞糕。

雞糕的做法相對來說難度不高，但非常繁瑣，需要足夠的耐心才能做出來。

好在林旭有做清水芙蓉的技能加持，砸雞肉蓉那一步做得又快又好。

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而等雞肉蓉做出來，剩下的步驟就相對簡單了不少。

把豬肥膘細細的砸成肉泥，砸過之後也像砸雞胸肉那樣，用刀把肉泥抿成薄片，檢查裡面是否有還沒砸成肉泥的小顆粒。

檢查完畢後，和雞胸肉放在一起攪打。

為了防止做出來的雞糕在烹製的過程中碎裂，在做的時候，林旭特意多加了一點水澱粉，這樣可以讓雞糕的成團效果更好。

但不能加得過量，不然這些雞糕就不是豆腐狀了，而是涼粉狀。

這樣雖然能不容易爛，但卻失去了雞糕的軟嫩的特點。

而且今天要用雞糕做的菜是麻婆豆腐，不是麻婆涼粉，澱粉太多只會起反作用。

不過……麻婆涼粉？

這倒是個的研究方向。

今天這個麻婆雞糕要是做不好，就直接改成麻婆涼粉，免得晚上完美級技法降到卓越級，讓八十萬積分打水漂。

肉糊調好後，他拿來一些小托盤，刷上豬油後，蒙上保鮮膜，然後將小托盤放進炒鍋上架著的蒸籠中，開始蒸製。

雞糕不能用大火蒸製，所以蒸櫃就別想了。

甚至連蒸鍋也不太合適，所以林旭乾脆將籠屜放在炒鍋上，這種方式密封不嚴，蒸氣四處泄露。

這蒸饅頭或許不行，但蒸雞糕卻是正合適的。

沒多久，雞糕蒸好。

林旭端出來看了看，蒸得倒是不錯，比中午戴建利做的更韌一些，手感上來說，更接近做麻婆豆腐用的石膏豆腐了。