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第218章 美容養顏的吸引力想吃脆脆的腸（第5页）

確定有人送自己回去後，大舅一高興，舉著酒瓶把剩下的啤酒喝了個乾淨。

嘖……

不愧是蹬了幾十里自行車要揍老爸的人啊，就是豪爽！

喝完啤酒後大舅又給二舅打了個電話：

「我弄了一套肥腸讓小旭做生爆肥腸呢，馬上出鍋，你要想嘗嘗就快點過來，晚了可啥都沒了啊。」

電話里傳來了二舅的說話聲：

「馬上到，剛逮了一條二十來斤的大草魚，正準備讓小旭做道菜呢。」

大草魚？

林旭看了看準備好的生爆肥腸，笑著說道：

「那等會兒我再做一道生爆魚片算了，這道菜比生爆肥腸的烹製時間更短，二十秒內就得出鍋。」

大舅一聽就來了興：

「原本打算小酌兩杯的，既然有這麼好菜兒，文明，我上次帶來的高度散白呢？拿出來，今天咱……咱們不醉不歸！」

他本想說咱哥幾個的，但看到外甥在場，便硬生生把這話給改了。

幸好老丈人不在。

不然這會兒怕是林兄弟林兄弟的叫起來了。

林旭架上炒鍋，開始烹製生爆肥腸。

鍋燒熱，先滑鍋，接著重加入兩大勺菜籽油，大火燒熱。

做這種爆炒類菜品，油要多，火要大。

哪怕是酒店後廚的專業灶具呢，也得開到最大，不能留一絲一毫餘地。

因為溫度越高，烹製時間就越短，做出來的菜品也就越美味。

等鍋里的油脂冒黑煙，差不多有八成熱的時候，林旭端著盛著肥腸和料頭的小盆倒進了鍋里。

倒進去立馬把小盆扔到一邊，然後抓著鍋柄，配著右手的炒勺快翻炒，讓鍋里的肥腸快散開。

也就幾秒鐘的時間。

鍋里原本軟踏踏的肥腸被熱油烹炒得支棱了起來，並自動打成了一個個的小卷，顏值高了不少。

而那些泡椒泡姜酸蘿蔔，也開始散發出好聞的酸香味兒。

繼續翻炒。

豆瓣醬被炒出了紅油，並在快翻炒的過程中均勻的掛在了肥腸表面，讓原本白生生的肥腸多了一抹誘人的紅潤。

這麼翻炒了十五秒之後，肥腸的香味、泡菜的酸味、豆瓣的辣味、花椒的麻味等全都飄了出來。

再炒幾秒，讓香味混合起來。

接著倒入加了生抽的配菜。

剛入鍋，生抽的醬香味兒就被烹了出來。

繼續翻炒十秒鐘，約莫配菜斷生的時候，出鍋。

當林旭把鍋里顏色紅潤打捲兒的肥腸盛出來的時候，石文明已經不再糾結盤中的肥腸到底是生是熟的問題了。

這濃郁的酸辣味兒，這顫巍巍滴著紅油的肥腸，簡直饞死個人！

「這小味兒，讓我一下子想起去年在自貢旅遊的經歷了……」

大舅一邊感慨一邊夾了一筷子送到了嘴裡。

接著立馬發出了一聲滿足的感嘆：

「嗯，比自貢那邊的師傅做的還好吃呢，這肥腸又香又脆，太美味了！酒呢文明？趕緊的！」

林旭拿著筷子，剛準備嘗嘗味道，手機突然響了。

掏出來一看，居然是竇雯靜打來的。

「老闆，自強生煎的分店明天開張，你有時間回來一趟嗎？」

林旭：「……」

自強生煎不是剛開業沒多久嗎？

這就開店了？

乖乖嘞……

我這是在景區呆了七天還是呆了七年啊？

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才發現昨天居然是七夕，真是過得忘了時間……本章61oo字，求月票啊兄弟們！