雖然青辣椒對增加辣味的作用有限,但卻能增加菜品的清鮮味,讓菜品的味道變得更加豐富多元。
而紫蘇葉則是小龍蝦的完美搭檔,一般在攤上買小龍蝦,都會贈送一把紫蘇葉。
把小龍蝦燉上後,林旭將買來的黃瓜清洗乾淨,切成小拇指粗細的黃瓜條,打算做一個比較解膩的糖醋黃瓜條。
他拿來一個小盆,裡面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陳醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一點點老抽、一小勺食鹽、幾片檸檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。
用筷子將調料攪拌均勻,把食鹽和白砂糖攪拌融化。
然後倒入切好的黃瓜條,封上保鮮膜放進冰箱冷藏室進行冷藏。
因為是現吃的,所以料要重一些,這樣味道才能滲入到黃瓜中,把黃瓜醃漬成酸甜鮮辣的黃瓜條。
吃小龍蝦的時候捏一根送進嘴裡。
不僅開胃解膩,而且還能嘴裡更加清爽。
把黃瓜條醃上,他又準備了其他幾樣菜品,這才從廚房中走了出來。
「哇,廚房裡的味道好好聞啊!」
廚房門打開,一群等著投餵的饞蟲立馬伸長了脖子,陳燕甚至還拿出了準備好的一次性手套。
但見妹夫兩手空空的出來,臉上頓時寫滿了失望。
林旭笑著打開冰箱說道:
「這裡有冰鎮的飲料,你們都喝什麼?」
昨天收拾東西的時候,店裡飲料櫃裡還剩下一些飲料被車仔送到了家裡,林旭圖自己喝著方便,挑了一些喜歡的口味放進了冰箱門內的格子裡。
一聽說有飲料。
實在餓得有些受不了的陳燕從沙發上坐起來打算,打算先喝點補充一下糖分,別小龍蝦還沒吃到嘴裡先餓到低血糖了。
她來到冰箱前認真挑選的時候,看到了裡面泡著的冬瓜條和南瓜條。
「這是什麼啊妹夫?可以吃嗎?」
「那是我準備要做的冬瓜糖和南瓜糖,裡面是石灰水,現在還不能吃,等做好了再嘗吧。」
「冬瓜糖?我姥姥級喜歡啊!悅悅,姥姥是不是喜歡吃冬瓜糖啊?」
陳燕的姥姥就是沈佳悅的奶奶沈老太太。
聽到表姐的話之後,沈佳悅連連點頭:
「對對對,我奶奶級喜歡吃……你會做這個?那太好了,周末記得帶去一些,我奶奶肯定會非常高興噠。」
所以……墩墩給我抽這道小吃是為了孝敬老人了?
怪不得那麼多好菜沒抽就抽這麼一道冬瓜糖呢。
真是個敬老愛幼的好孩子!
為了獎勵墩墩,林旭特意回廚房,用小蒸鍋給這小傢伙蒸了一小塊裡脊肉。
嗯,大人們吃小龍蝦過癮。
小孩子也得吃點肉補補。
半小時後。
小龍蝦出鍋。
客廳的茶几已經被騰乾淨,大家圍坐在茶几周圍,桌上擺著三大托盤顏色紅潤油亮且散發著麻辣香味的小龍蝦。
周圍還放著幾樣小菜。
「先吃蝦,吃完了我煮點麵條拌到湯里。」
大家一聽立馬又饞了。
用煮小龍蝦的湯拌麵條,哪怕最普通的掛麵,味道也會級棒吧?
不過這會兒顧不上期待這個。
因為面前的小龍蝦更有誘惑力。
大家放下手機,各自戴上一次性手套,然後開吃!
吃小龍蝦是最容易活躍氣氛的一種聚餐方式,因為大家沒法玩手機,只能互相聊天。
捏起個頭碩大的小龍蝦,先在蝦腦袋上吮一下,把蝦腦和蝦腦裡面的蝦黃吸進嘴裡,鮮香麻辣的味道瞬間打開了味蕾。