笔趣阁

第147章 晴天霹靂林旭的極限翻盤求月（第5页）

這場比賽考驗的是極限條件下的廚師的做菜水準。

說不定還真的讓徒弟破局了呢。

「老高，看你這麼興奮，等會兒你徒弟要是真挺過去這一關，是不是要嘉獎一下啊？」

高大爺滿不在乎的說道：

「不管輸贏我都會給他一個鋪子，贏了是嘉獎，輸了是鼓勵。」

灶台前。

林旭還在忙活著。

他將南瓜條和南瓜球全都炸好後，將鍋里的油倒出來。

接著將剩餘的白砂糖往鍋里下一半，再倒入半碗清水，小火熬製，一邊熬一邊用勺子在鍋里慢慢攪動。

等鍋里的糖熬化後繼續攪拌。

一直等糖熬到粘稠同時變成黑褐色的時候，關火。

這樣熬出來的就是焦糖了。

吃起來不是特別甜，但卻帶著一股好聞的焦糖味。

關火後再攪動一會兒，讓鍋里的溫度稍稍降下來，再把炸好的南瓜條倒進鍋里，快翻炒，讓南瓜條表面掛滿焦糖。

等全部掛勻。

拿來一個大盤子，把掛滿焦糖的南瓜條盛在中間，再用手稍稍擺出來一個亂蓬蓬中間凹進去的造型。

擺好後林旭換了口鍋。

把之前拿到的鹹鴨蛋黃放進鍋里蒸一下，再用刀壓扁。

接著在鍋里倒油。

不等油熱就將鹹鴨蛋黃倒進鍋里翻炒。

炒到冒泡的時候往鍋里放三小勺白糖，中和一下鹹鴨蛋黃的鹹味。

最後把炸好的南瓜球倒進鍋里。

小火翻炒，讓蛋黃糊均勻的掛到南瓜球上。

出鍋。

這時候，掛滿焦糖的南瓜條也不燙手了。

林旭將碗中幾乎已經定型了的龍鬚酥拿出來，小心擺在南瓜條中間的凹陷中。

居然大小正合適，看起來仿佛一個架在一堆枯樹杈的鳥窩。

再將掛滿蛋黃糊的南瓜球小心的擺在鳥窩中。

這道造型別致同時又包含焦糖南瓜、蛋黃焗南瓜以及龍鬚酥三種菜品和小吃於一體的菜品就做好了。

「我靠！林老闆還真開大了嘿！」

「這是啥菜？以前沒聽說過啊，他原創嗎？」

「應該是原創，鳥窩裡是蛋黃焗南瓜，鳥窩下面是焦糖南瓜，這是不同的菜品。」

「媽耶！這才是全功率的林老闆嗎？」

「原本以為就前三輪比賽在玩兒，現在看來，他前四輪比賽都在玩！」

「感謝主辦方，逼出了全功率的林老闆。」

「感謝感謝，不然咱啥時候能看到這這道菜啊。」

「……」

直播間的粉絲們的心情像是過山車一樣。

從剛開始的冠軍在望，到沒有食鹽的晴天霹靂，再到現在的峰迴路轉，每個人的心情都經歷了大起大落。

而現場的觀眾們，也被林旭做的這道菜所吸引。

「呀！看起來好誘人啊！」

「我對焦糖完全沒有抵抗力，好想嘗嘗啊。」

「我倒是想嘗嘗那些蛋黃南瓜球。」

「其他人也都做得差不多了，該打分了吧？」