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第147章 晴天霹靂林旭的極限翻盤求月（第3页）

修改規則也已經來不及。

只能繼續這麼比下去了。

灶台前。

林旭神色如常的將拿到的白糖往鍋里倒了三分之一，接著加入一碗清水，放在灶上開始熬煮。

一邊熬一邊用勺子在鍋里攪動。

這既能加白糖的融化，同時也能讓白糖受熱均勻，防止粘在鍋底造成糊鍋。

很快，鍋里的白糖全部融化。

繼續攪拌。

當鍋里的糖水表面微微泛黃並且糖水越來越粘稠的時候。

他把火關掉，拿一個大號空鍋過來。

將熬好的糖漿倒進去，放在地上快轉動，利用鐵鍋旋轉的離心力讓糖漿中的水分快蒸發。

「他這是做什麼呢？」

「看起來像是在做糖。」

「糖？」

「灶糖、糖蔥、糖瓜之類的糖製品，都是這麼做出來的。」

「我知道這些糖，但這是美食比賽啊，光有糖能得高分嗎？」

「夠嗆！」

觀眾席上，聽著周圍那些人的竊竊私語，沈佳悅抱著墩墩快哭了都。

陳燕安慰她說道：

「好了好了，妹夫那麼厲害，萬一這一輪比賽也能闖過去呢？」

耿樂樂托著腮幫唉聲嘆氣的。

制定規則的時候爺爺問過她意見，她隨口說了個讓選手們挑選食材，誰知道爺爺還真這麼做了。

對不起呀林老闆！

鐵鍋中的糖漿很快就變得粘稠起來。

他摸了摸水分還有點多，便放在一邊用風扇吹著，隨即拿起另一口鍋，清洗乾淨後擦乾表麵粉水，然把糯米粉倒進去，放在灶上小火炒熱。

林旭現在要做的。

正是當時做沙琪瑪時候獎勵的完美級點心——龍鬚酥。

他打算以龍鬚酥為點綴，把蛋黃焗南瓜這道菜換個花樣與形式做出來。

至於能不能成功。

他也說不準。

反正就儘自己最大努力唄。

做龍鬚酥的時候。

麥芽糖在反覆拉扯的過程中很容易降低溫度，導致把糖絲拉斷。

所以要利用炒熱的糯米粉來保持溫度。

在拉扯的過程中，讓糖絲不斷的從溫熱的糯米粉上滾過去，這既能保持溫度，同時也能防止糖絲黏連在一起。

糯米粉炒熱後。

他端著鍋，倒進了一個深一點的托盤中。

接著將被風扇吹得差不多的麥芽糖從鍋里拿了出來。

「哇靠！他就不怕燙嗎？這糖少說也有六七十度吧？」

「不怕燙不怕涼，這一看就是做菜的老手啊，可惜下一輪比賽就看不到他了。」

「真是挺遺憾的。」

「確實遺憾，但比賽這種事，不都這樣嗎？」

「嗯，這就是比賽的魅力，永遠充滿懸念和變數。」

「……」