笔趣阁

第136章 墩墩火了小炒黃牛肉好吃的秘密（第2页）

「哈哈！不讓吃魚，怒摔碗！」

「每次墩墩整活兒都能秀出高度。」

「上次不讓我們吃肥腸，這次連魚也不讓吃嗎？」

「哈！林老闆真會騙人，給孩子吃魚頭，還說什麼公平公正！」

「墩墩：聽我說謝謝伱……」

繼上次用雞胸肉換肥腸之後。

今天的視頻上，墩墩居然發起了小脾氣。

完全跟個調皮的小孩子一樣，看得不少網友直呼想養貓。

不少網友還把墩墩的視頻做成了表情包。

得益於這小傢伙的整活兒。

林旭的關注量和視頻的播放量再創高。

截止到他睡覺的時候。

粉絲已經突破了十二萬，而播放量也因為網友們四處轉發的緣故，即將達到二十萬。

凌晨四點半。

林旭把墩墩放在店裡。

他自己則開著車，前往菜市場採購今天要用的食材。

買肉的時候。

林旭順便瞅了瞅胡老闆攤位上的鮮牛肉。

&1t;divnettadv"

「給我來幾斤牛裡脊。」

胡老闆答應一聲，隨即拿著切肉刀，麻利的給林旭切了塊上好的牛裡脊：

「林老闆這是準備做水煮牛肉嗎？」

「不是，準備做小炒黃牛肉。」

老胡一聽頓時來了興：

「這是準備上菜了？要上的話我可等著吃了啊，這牛裡脊嫩著呢，最適合爆炒。」

林旭笑著說道：

「暫時還不上，我就是回去試試，等回頭把做法弄懂了再上吧。」

現在主打的是小酥肉扣碗，接著是豉汁蒸雞，這些全都上之後，店裡才會著手上小炒黃牛肉。

最低也是四五天之後了。

「啥時候要上了提前跟我說，我幫你進牛裡脊，品質最好的那種。」

林旭答應一聲。

把採購的食材裝車後開車走人。

上午十點。

林旭從冷藏室把那塊牛裡脊拿出來，準備做小炒黃牛肉。

這是一道經典的下飯菜。

牛肉口感鮮嫩，味道香辣可口，讓人一吃就讓人停不下來，堪稱米飯殺手。

不過好吃的菜品。

做法上往往也都比較講究。

比如牛肉類菜品，一不小心就會做得又老又硬，嚼起來費牙不說，關鍵還不入味。

林旭拿著尖刀，將牛裡脊中筋膜去掉。

這些筋膜受熱後會變硬，牛肉不容易嚼動很大程度就是這些筋膜在作祟。

去掉筋膜後。

林旭拿著菜刀，把這些牛肉頂絲切成了三毫米左右的薄片。