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第 93 章 武术与军事10（第3页）

谁不知道那个未来被强纳的儿L媳还悬在那里，谁敢带家中女眷来陛下面前打马球啊。

但是直言不讳定然会激怒父皇，李亨立刻有了新念头：“父皇，不如开放给民众，与民同乐，让百姓也见识

陛下的风姿。”

大唐没什么行刺皇帝的案子，李隆基并没有太大的危机感，听到这话，还颇为意动。

“嗯，未尝不可。”

李隆基想起前朝，似乎都没有过盛大的天子与民同乐的马球比赛，天幕都说过他的开元盛世才是真正的盛世，不如，来一场？

“此事交给你去办。”

李隆基看着李亨，难得对儿L子的机灵满意。

李亨连忙应喏。

他也决心办的好一点，精彩一些，让父皇去沉迷马球，总比沉迷儿L媳的女色和奸臣的吹捧好。

至于与民同乐，多看一下民间百姓，或许能更直观接触民间的人才。

今天也是为了老头子的晚节操心的一天！

再说一下军粮。

大唐的军粮，同它的骑兵一样，可以笑傲古代！

秦汉时期，以粟，有正史记载军中以粟米为军粮。

比如《三国志注·诸葛亮传》：“亮破之，因大芟刈其麦。”

，成书与唐朝的《晋书·恒温传》也记载：“温恃麦熟，取以为军资。”

而且早期的麦子不加工，直接煮食口感很差，被当做粗粮在食用。

相传，秦末汉初年间，韩信在陕西南阳攻打魏王豹的时候，士兵疲乏，他命人把麦子磨成面粉，烙成饼后切成条，需要食用时就下入滚水中泡煮食用，看起来像是现代的方便面。

这种做法比较类似现代的陕西面。

虽然这个故事类似民间野史，真实性不可考，但是论做法是可实用的。

现代的方便面分为油炸类和非油炸类。

制作方法也可以在古代实现：首先在面粉少量加水揉成面团后，做成面片再切成面条，再上锅蒸熟。蒸熟后可以加上自己喜欢的味道，把佐料喷洒在表面，也可以不加调料直接进行下一步。

下一步就是进行分类的不同工序，非油炸方便面直接使用高温热风烘干，油炸方便面还需用滚烫的沸油油炸。

经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，口味要比热风烘干的方便面好。

不过食用油在古代太过珍贵，比起需要油炸的方便面，还是非油炸的或者韩信这种做法更简便。

。

“方便面？这不就是伊面吗？”

清代大书法家伊秉绶看到这熟悉的面条一愣。

这“伊面”

正是“伊府”

的“伊”

。

原因是有一次，他在家中办寿宴，其中有一道菜是“长寿面”

。

厨子原本应该将煮熟的面条捞起来，过水之后再调味，但是误把油当做水，将煮熟的面条放入滚油中炸熟了。结果发现那个香味有一种不同之处，故意将错就错，浇上鸡汤、猪骨和海鲜炖煮的浓汤端上宴席。

那一次，煮熟后又油炸的面条泛着金黄色，还微微卷，口感很特别，客人们纷纷称赞，伊秉绶于是重赏了厨师，多次用这道面食宴请客人。

又一次，他的书法家朋友宋湘来府上作客，

品尝这道面食后，询问自己叫什么名字。

得知该面食没有名字，宋湘便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何?(）”

从此，伊府面流传开来，简称为伊面(）”

。

伊秉绶是福建人，福建有不少人在外务工，甚至去台湾和东南亚定居，语言文化有相似之处，福建人便将“伊面”

带到台湾等地，成为了日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。

发明方便面的安藤百福原名吴百福，是日籍台湾人，从改姓氏来看就能看到十分亲日，深受日本殖民影响。后来开创了日清食品株式会社等多个企业，定居日本大阪。

吴百福于清朝末年的1910年出生于日本殖民时期的台湾省嘉义，父母都是华夏人，但是早亡，从小跟随祖父长大。后来安藤百福发明的方便面的过程几乎与“伊面”

无异，很难说没有受到“伊面”

的影响。

根据敦煌出土的汉简，可以看到河西边塞军人的主食：酒三斛，黍米二斛，酱二斗。

在边塞之地，很难吃到新鲜蔬菜，最多的调味料就是各种酱。虽然应该与我们现代的酱差别很大。