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第99章 第一百零一章哼（第4页）

大厨就笑，“小先生忒客气，这又算得什么呢您若要鱼时，我们还片鱼片给您呢”

孟阳眼睛一亮，笑道“鱼倒不必，只是晌午想吃个涮锅子，劳驾您帮忙准备些肉片。”

“这个容易”

大厨拍胸脯道，“各色肉都是齐备的，鸡鸭鱼牛羊猪，您要什么咱都有。”

毕竟是大省府里的大酒楼，哪怕不是寻常日子，是有牛肉可卖的。

孟阳和白星对视一眼，都看到了对方眼底的狂喜，先就张口订一斤牛肉。

三人都是能吃的年纪，又因长途跋涉强健体魄，胃口越好了，只怕这一斤也算不得什么。

两人脑袋挨着脑袋，非常严肃地讨论了一回，终究是把牛肉的分量提到二斤，这才心满意足地回去做点心去了。

嘿，有牛肉吃啦

其实牛舌饼和枣花酥两样点心的制作都还算容易，难就难在孟阳是头一回用南边的烤炉，火候、时间完全不清楚，头两炉要么火候不到，要么干脆半边黑漆漆

孟阳颤抖的手在上空虚虚拂过，心中飞快地盘算着这得糟践了多少银子，简直痛得流血。

“哎你们家菜糊啊”

正好头有客人来点菜，闻见味道后机警地对小二道，“这靠谱吗”

小二就赶紧解释，说是后头有人包厨房做饭云云。

好说歹说，那客人总算揭过去，只还忍不住嘟囔，“有这糟蹋的银子，什么饭菜点不到啊，干嘛费那个劲”

小二抹了抹头上急出来的汗，望向小厨房的目光中也充满了期许

劳驾小先生您赶紧成功吧，再这么下去，咱们的客人都要给您吓跑啦

单纯就资质而言，孟阳真可谓天之骄子，可以说从小到大想做什么事时，都很容易成功，显然今天一连两次的烘烤失败给他造成极大打击。

桌上那些黑乎乎的点心咧着大嘴，幽幽散着焦糊味，仿佛在肆意嘲笑。

小样儿，知道厉害了吧

孟阳一边庆幸自己没有贸然用珍贵的麻酱尝试牛舌饼，一边又暗自为浪费的食材到痛心，不禁捶胸顿足起来。

多好的红枣和酥油呀，都被自己亲手杀掉

出门丢弃时，刚好有一条野狗经过。它大约是这家酒楼后门的常客时常有人将无意中掉在地上，或是客人吃剩下的饭菜集中堆放在墙角，附近的野猫野狗会赶在清理街道的人到来之，悄悄带走。

见孟阳端着大盘子出来，那野狗立刻停下脚步，将充满期盼的眼神投过来。

要开饭了

孟阳略一迟疑，小心地将那些点心堆放到角落，然后丢过去一个饱含鼓励的眼神，

如果给狗吃，不算浪费，对吧

来吧，狗兄

野狗欣喜若狂地跑过去，可还没等到近就急刹车，然后对着那对黑乎乎的东西，干呕下。

孟阳“”

过分啊

你不爱吃就算，干呕实在侮辱人

被野狗否认之后的孟阳仿佛遭受致命打击，白星再看他时，禁不住怀疑这人是不是已经灵魂出窍。

一直到火锅端上来，孟阳才一点点慢慢恢复神志。

南京百姓对鸭子的热情乎想象，他们似乎总有那么多的吃，又总有那么多的热爱，好像怎么都吃不腻一样。

就连这火锅，是用的鸭架汤

吃火锅，汤底的油脂不必撇得太干净，此时乳白的汤汁中赫然飘着点金灿灿的油花，另外还有切开十字花的香菇、红艳艳的枸杞、健壮饱满的大红枣，以及零星种药材。

听大厨说，爱吃辣的人食用火锅易上火，但这个汤底的兼具保养功能

廖雁和白星吃过不少火锅，可还是头一回见这么讲究的，就觉得这锅汤底跟这座城、这座城里的人一样，都是那么精细。

跟大西北和关外真的一点都不一样。

铜锅底下坐着火炭，随着热力的挥，底部冒出来一串串大气泡。它们就像乳白色的珍珠一般，蹿到水面炸裂开来，将包裹的香气一股脑儿丢出去。

好闻吧

廖雁的眼珠子都恨不得贴在那几盘牛肉片上，见状迫不及待地搓搓手，吞着口水道“差不多吧”

这都多久没吃牛肉呀，可馋死人啦。

孟阳的喉头耸动一下，顾不上回答，主动夹一大筷子牛肉放进去。

吃火锅的时候最好先涮肉，这么一来，它们本身的油脂能融入汤底中，使得汤汁口感更加丰富，后面简单涮菜也有肉汁精华呀。