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第200章 猛火爆皮脆响储君受教拜神厨（第4页）

「腥气重。」

「这和朝堂上的烂摊子一个道理。」

「也和人身上的臭毛病同理。」

李承乾收起脸上的笑意。

身子站得笔直。

李世民也停下咀嚼的动作。

魏徵竖起了耳朵。

苏牧拿起那把带孔的松肉针。

在案板上轻轻敲了两下。

「处理这块肉。」

「先得扎孔。」

「这叫打通闭塞的毛病。」

「然后进土窑。」

「先用慢火。」

「把肉里头那些多余的油脂丶那些藏在深处的腥臊气。」

「一点一点逼出来。」

苏牧的声音不大。

却清晰地传进每个人的耳朵里。

「这个逼油的过程最熬人。」

「火大了。」

「肉直接焦糊。」

「火小了。」

「逼不出里头的脏东西。」

「等油逼得差不多了。」

「再来猛火。」

「用极高的温度。」

「让它表面那一层皮彻底爆开。」

「经历过慢火逼油的苦。」

「再承受猛火爆皮的痛。」

「最后才能成就这外酥里嫩的绝佳口感。」

苏牧放下松肉针。

看着李承乾。

「做这块脆皮五花肉。」

「得受煎熬。」

「做大唐的储君。」

「也是一样的道理。」

院子里安静下来。

只有微风吹过柳树枝条的沙沙声。

苏牧拿起一块干布擦拭手指。

语气随意。

「不受点慢火熬煮的苦楚。」

「不经历点猛火爆皮的历练。」

「整天待在东宫听那些大儒念经。」

「你怎么撑起大唐这副庞大的皮囊？」

李承乾彻底呆住。

脑子里不断回荡着苏牧的话。

慢火逼油。