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第5章 王星泽杀鸡老厨师自愧不如（第2页）

王星泽点点头，示意大婶走到他旁边。

大婶落落大方走到王星泽，跟网友们打招呼：“大家好啊，今天真是多亏了星泽，我这就去杀鸡好好招待他。”

说着就要去后院逮鸡，却被王星泽拦住：“大婶，您歇着吧，大叔还需要照顾，今天的饭我来做。”

“啊。”

大婶一脸错愕，“这鸡可不好杀啊。”

“大婶放心，我之前杀过的，您就等着吃吧，下面看我的。”

这时，云猫也跳过来，人性化地舔了舔爪子。

快去给本喵做菜，本喵也要吃鸡。

王星泽瞥了云猫一眼：“喵~喵~”

你个小家伙，人小，胃口还不小。

看在你是稀客的份上，待会儿给你分几块，就几块，多的没有。

大婶这才注意到后面的猫，看着那大块头，有些疑惑：“星泽，这猫是你养的吗？咋比普通猫大那么多？”

“噢，这可不是普通猫，它是云猫，一种濒危的野生动物，很乖的，不用怕。”

“好吧，星泽，你小心些。”

王星泽点点头，直奔后院，逮鸡，杀鸡，热水一冲，拔毛，一气呵成。

直播间人数持续上涨，竟然突破了1W。

【卧槽，主播厉害啊，这麻利地身手，居然不怕血。】

【切~血有什么好怕的，我刚刚退出，现在重进，什么都没看到，就不用害怕了。】

【主播的刀真利索，一刀放血，精准。】

这时，王星泽正在将鸡开膛破肚。

“大家宰鸡的时候，一定要注意，开膛下刀的位置很有讲究。”

他左手稳稳按住鸡身，右手握着菜刀，刀刃贴着鸡的胸骨下方一寸处轻轻一划，一道整齐的切口瞬间显现，既没切破内脏，又刚好能容手伸入。

“看到没？就玄这个位置，避开胸骨尖，这里的皮肉最薄，下刀不用太用力，刀刃倾斜45度角，顺着肌理走，不会崩刀还能保证切口平整。”

他一边说着，手指已经探入切口，指尖灵活地避开跳动的心脏和饱满的嗉囊，精准捏住食管和气管轻轻一拽，连带内脏包膜一起拉了出来。

“第二点，掏内脏要先理清楚结构，别瞎拽。先把食管、气管掐断，再顺着胆囊的位置慢慢剥离。”

“看到这个黄绿色的小囊没？千万不能弄破，胆汁溅到肉上会发苦，处理的时候用指尖顶住囊底，轻轻往上推，再绕到后面剪断连接的筋络，这样就能完整取下来。”

【卧槽，星爷牛啊，杀鸡解说得这么专业，给跪了。】

【膝盖拿去吧，第一次见00后这么会宰鸡的。】

【我是老厨师了，主播这手法，让我自愧不如。】

【不愧是山里的孩子啊，这么能干，看主播宰鸡，看得解压，过瘾】

【‘熊少卿’打赏逗音一号X1：我痴长主播几岁，从小在钢铁森林长大，没有主播这样娴熟的技能，慕了慕了。】

【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华X1：泽哥好帅，这就叫专业！】

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