向晚舒白了胡赛花一眼,“我又不能天天守着,就等着给你配料粉对吧?而且料粉配制时间长了,容易散味儿,影响味道。”
“好吧。”
向晚舒“嗯,咱们开始。”
柳红和燕子拿来了两个手帕,给向晚舒和胡赛花捂住口鼻,然后给自己也围住。之后向晚舒开始教胡赛花腌鸡的方法和配料。胡赛花一边学一边把配料默默的记在心里。
趁着腌鸡的时候,向晚舒又教给她卤鸡的配料和火候的掌握,能够让卤鸡做到满街飘香并且味道深入骨髓。
就在向晚舒正要教给胡赛花熏鸡方法的时候,掌柜急匆匆的跑了过来。
胡赛花面露不悦,责怪掌柜。
“老魏,我不是说没有我的吩咐,不准任何人进来吗?”
掌柜的“大东家,二东家,实在对不住。刚才大东家做的辣子鸡和那些菜,被我端上去当做试吃,食客们尝了之后拍案叫绝,现在点辣子鸡、宫保鸡丁和鸡骨架的单子都快排到门口了。后厨还没有厨师会做,客人们又急得不行,我实在没办法了才跑过来打扰二位的。”
向晚舒双手一摊,“菜牌上早了吧。”
胡赛花“嘿嘿,这怪谁?还不是你做的太好吃了?”
向晚舒叹了口气后,目光炯炯的看着胡赛花“走吧,我的好徒弟,后厨炒菜去吧。”
胡赛花“额。。。。。。。。,我要是你徒弟的话,你不担心我现学现卖不小心给你丢人?”
向晚舒“嘁,想让我帮忙直说!”
胡赛花“嗯,请吧,我的师傅!”
向晚舒“走着!”
“柳红、燕子,你们俩也来,给我们打打下手。另外魏掌柜,你也辛苦点,除了盯着酒楼,在看看后院的鸡,一定要安顿好。”
魏掌柜“是,大东家,只是这鸡杂怎么办?扔了可以,但是也没法吃。您看。。。。。。。”
向晚舒“鸡肠子就不要了,低价出售,多少钱都行,但是不送,鸡胗、鸡心、鸡肝留着,让人收拾干净了,交给我。”
“嘿嘿,赛花,我顺便再教你几道鸡内脏做的菜!也好吃的很!”
胡赛花“天呐,鸡在你手里可真的是物尽其用了。”