店门准时打开。
孙虎穿着一身崭新利落的短打,精神抖擞地站在门口,身后跟着几个同样换上新衣的原黑虎帮杂役。
他清了清嗓子,运起一丝微末的灵力,让自己的声音尽量洪亮清晰:
“各位客官久等了!‘奇妙小店’今日起,正式推出‘皇城遗风’系列!
由本店特聘御厨主理,风味正宗,价格实惠!
左边队伍是‘奇妙’系列,照旧规矩。
右边队伍是‘遗风’系列,排队点单,先到先得,部分菜品限量!
请各位按需排队,遵守秩序,多谢合作!”
话音刚落,右边队伍立刻骚动起来,人们迫不及待地向前挪动。
孙虎赶紧和同伴们维持秩序,引导顾客分批进入。
店内已然重新布置过。
原本相对宽敞的大堂,用屏风和绿植巧妙地划分出两个区域。
靠近柜台、光线较好、布置更雅致的几张桌子,算是“奇妙”
区的延伸,虽然“奇妙”
系列基本靠抢,不保证有座。
而更大的区域,则摆上了更多的四方桌和长凳,桌上放着简单的竹筒筷子和陶碗,墙上贴着“皇城遗风”
的菜单和“辣条特色”
的介绍,风格简洁明快,与“奇妙”
区的神秘感截然不同。
后厨更是热火朝天。
赵大师坐镇中央,神色肃穆,如同指挥一场战役。
王副厨的刀在砧板上化作一片银光,处理着各色食材,尤其专注于“文思豆腐”
那精细到极致的切丝。
李火夫面前排列着数口锅灶,他眼神锐利,精准地掌控着每一口的火候,炖蹄花的高汤锅文火细沸,炸“金丝雀卵”
的油锅温度恒定,烫豆腐丝的小锅随时待命。
张点心师在另一边,手法娴熟地包着“踏雪寻梅”
。老周则穿梭其间,分处理好的食材,回收边角料,记录消耗。
而最引人注目的,是角落专门开辟出来的“辣条工坊”
。
几个大陶盆里浸泡着初步处理好的面筋,赵大师亲自监督着两个手脚麻利的杂役,进行着“手撕塑形”
和“抓拌入味”
的关键步骤。
旁边的油锅热气腾腾,专门负责炸制辣条。