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第511章 确定首批菜单（第2页）

孙虎则带着人风风火火地出门采购定制。

后院瞬间从严肃的会场变成了热火朝天的指挥部。

林小凡坐在原地，看着忙碌的众人，嘴角露出一丝笑意。

将专业的事交给专业的人，自己才能抽身研究更重要的东西（比如点化新食材，比如思考感情问题，比如。。。。。。应付系统时不时冒出的坑爹任务）。

而且，看到赵大师他们眼中重新燃起的激情和光芒，他也觉得这个决定很值。

影蝎的日志无声更新：

组织架构变更：确认。

新增业务线‘皇城遗风’。

原辅助单位（赵德柱等）晋升为核心生产单位。

风险：新产品质量稳定性待观察，尤其新增项目‘辣条’工艺未知。

收益预期：客流量与营业收入显着提升概率87%。

宿主管理策略：放权与专业化分工，符合高效组织模式。持续观察中。

后院一角，赵大师五人已经围坐在一起，面前铺开了纸笔。赵大师神色肃穆，如同即将拟定军国大事。

“诸位，林师将‘皇城遗风’系列重任交予我等，是信任，亦是机遇！

吾等必将毕生所学，融汇于此，打造出既有宫廷底蕴，又亲民可口的全新菜系！

不辜负林师，亦不辜负吾等一身技艺！”

赵大师的开场白依旧充满仪式感。

“赵主理所言极是。”

王副厨点头。

“先，确定批菜单。”

赵大师提笔，“需兼顾‘汤、羹、荤、素、点、小食’。

需体现吾等各自所长，又需控制成本与时间。诸位有何想法？”

李火夫率先开口：“汤品，可选‘白玉蹄花’。

此乃御膳房常见滋补汤品，以灵猪前蹄、白玉菇、枸杞、红枣，经文火慢炖而成，汤色奶白，蹄花软烂，滋补温润。

若简化，可去掉凋刻，改用切块，炖煮时间亦可适当缩短，但需保证汤鲜肉烂的本质。

属下可负责火候控制标准制定。”

他对自己的控火能力极有信心。

“可。”

赵大师记录。

“此汤亲民滋补，价格可定在。。。。。。五十灵钱一碗？”

“荤菜，可选‘金丝雀卵’。”

王副厨说道，“取各色灵蔬切极细丝，裹以灵禽蛋液，入五成热油快炸定型，形如雀巢，内藏乾坤。