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第542章 沈百万引观作坊竹林亭品酒论技（第4页）

林芷萱也点头：“确实。比前面两个都好。”

沈青菱也尝了一口，连连点头：“这个真好喝，比刚才那两个都好。”

沈百万得意地笑了：“这是我自己琢磨出来的法子。从不同酒库里各取一些酒，兑在一起，调一调。头批酒取它的香，中批酒取它的醇，再兑一点点尾批酒，让它更绵厚。调出来的酒，比单一的酒强得多。”

他压低声音，故作神秘道：“不瞒二位小姐，我试了几百种兑法，才找到最合适的比例。这手艺，全天下就我一个人会。”

楚梦瑶听得入神，连连点头：“沈老板真是厉害。”

林芷萱也赞道：“难怪这酒这么好喝，原来是精心调配过的。”

沈青菱更是满眼崇拜：“沈老板，您这手艺要是传出去，全京城的酒馆都得来求您。”

沈百万哈哈大笑：“青菱姑娘会说话。不过这话我爱听。”

陈洛在一旁听着，心中暗笑。

沈百万这番话说得巧妙——没有提“勾调”

二字，只是说“兑在一起，调一调”

。

没有说“基酒”

“年份”

“比例”

，只是说“头批酒取它的香，中批酒取它的醇”

。

听起来就像是普通商人的经验之谈，谁能想到这是降维打击的“黑科技”

？

陈洛这一趟参观下来，心中暗暗点头。

沈百万确实用心。

制曲、蒸煮、酵、蒸馏、陈酿、勾调，每一个环节都严格按照他给的技术执行。

尤其是勾调技术——这确实是降维打击的核心武器。

明人酿酒，大多是把酒醅一锅蒸，出来的酒混在一起装坛。

最多知道“头酒”

“尾酒”

的区别，但很少有人会把它们分开贮存，更不用说用不同年份、不同批次的酒进行勾调了。

这套方法，在前世是现代白酒工艺的灵魂。

在这个时代，就是绝对的“黑科技”

。

他端起那壶勾调过的酒，又尝了一口。

入口绵柔，香气浓郁，回味悠长。

比市面上那些酒，强了不止一个档次。

他看向沈百万，目光中带着赞许。

沈百万会意，微微一笑，没有多说。

五人一边品酒，一边闲聊。

沈青菱起初还有些拘谨，渐渐也放开了，时不时问些关于酿酒的问题，沈百万都一一解答。

阳光透过竹叶的缝隙，洒下斑驳的光影。

溪水潺潺，竹叶沙沙，偶尔有几声鸟鸣，更显得清幽。

楚梦瑶靠在椅背上，眯着眼，惬意道：“这才是人过的日子啊。比在都察院端茶递水强多了。”