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第78章（第1页）

聂兆阳扫视一圈就现不少心思各异的目光，再闹出什么、传出闲话可不好。

是以聂兆阳当机立断，摆出管家架势，把在场众人驱走泰半：“都围在这里看，手头工作忙完了吗？”

直至四下只剩七八个人，彼此间距离均过三尺。

聂兆阳才罢手，留神去看炒锅前生了什么。

看清那位站在炒锅前翻搅茶叶的身影，聂兆阳一愣，嘀咕道：“太阳打西边出来了。”

随着技术进步及需求增多，机器杀青法能让茶叶受热均匀，效率又高，在水土、气候、品种、采摘天气一致的情形下，炒出的茶叶与传统人工杀青法炒出的差别极其微弱。

且手工茶要将手伸入上百摄氏度的热锅，还要不借助任何工具，双手连续翻茶二十分钟，不能有任何松懈，对炒茶工人的手臂力量、耐高温程度、炒茶技术要求极高。

故而在杀青环节，机器已基本取代人工。

只是聂家面对几位最重要的客户时，仍由人工操作，让茶叶拥有因受热微弱不均而产生的丰富变化，并注入弹性与韧性。

但今天这个炒茶工人……

聂兆戎只在做学徒时做过这些，这些年作为聂家的掌权人，他再没有亲自炒茶。

沈沉蕖在聂兆阳旁边，一茎出水芙蓉似的亭亭玉立。

他仿若对这手工杀青有些兴趣，打字问聂兆阳：“这里的温度已经很高了，靠近锅不是更热吗，为什么手还能伸进锅里？”

聂兆阳和蔼解释道：“像九爷这种熟练的，可以戴上手套稍微隔热，但年轻的学徒们不能戴，否则无法及时感受茶叶的状态，容易炒坏，所以烫出满手水泡是常事。”

听见“满手水泡”

，沈沉蕖眉心一蹙。

聂兆阳又赶忙补充道：“不过那是早些年了，时下大部分都靠机器，只不过大师傅的手艺需要传下去，所以每一代都得有几个年轻人吃这份苦，将来学成了，地位自然也就比普通工人高许多。”

他看了看炒锅，称赞道：“九爷这力气真是大。”

且他和沈沉蕖过来之后，聂兆戎动作似乎更用心了，届时这锅茶质量定然分外高。

“这已经是九爷今天第三轮了，”

离他们最近的一位小学徒道，“中间没歇，现在手还这么稳，一点不见累。”

他语调里染上一丝惊叹和佩服：“九爷怎么看着比先前还要卖力了？简直……”

简直像在刻意展示给什么人看。

“用心学，”

聂兆阳提点道，“九爷这是教你们，将来无论什么地位，都应时不时做些这样基础的工作，才不会忘本。”

沈沉蕖看得差不多了，打字示意聂兆阳：“阳叔，我们走吧。”

聂兆阳忙道：“好。”

他继续带沈沉蕖去看茶艺体验区。

沈沉蕖一走，员工们才留恋地收回视线。

再一看另一边，几乎与沈沉蕖离开的同一时间，聂兆戎炒完这一轮，也默不作声地摘了手套，朝员工浴室走去。

体验区分为大小不同的包厢。