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第118章 排号（第4页）

"

吃一顿饭，要等几个时辰？后世人是不是闲得慌？"

"

你没看见吗？人家拿号。拿了号可以走，不是一直站在门口。"

"

那也荒唐。京城哪家铺子敢让客人等到晚上？"

一个跑南货的商人摸着胡子，慢慢道："

不荒唐。若一间铺子说今日做不了那么多，明日还会有人来，那说明它的名声已经替它招客了。"

茶楼另一边，一个小吏却盯着天幕里的村路和停在路边的车马看。

"

这么多人来，路怎么走？车停在哪里？门口排号归谁管？邻里嫌吵怎么办？若有人等久了闹事，又归谁处置？"

旁边茶客愣了一下："

我们说鸡，你说衙门？"

小吏把茶盏放下："

鸡好吃，是鸡的事。人都来了，就是衙门的事。"

西市巷口有个小饭铺掌柜，也在茶楼里听了半日。他家铺子小，做的是羊肉汤和炊饼。每日卖到申时，汤锅见底，他就把"

今日售罄"

的木牌挂出去。过去他总觉得这四个字不好看，像是在把银子往外推。

回到铺子里，他把那块木牌从墙边拿下来。

木牌上沾了油烟，"

售罄"

两个字边缘都黑了。他拿湿布一点一点擦，擦到木纹露出来，才重新挂回墙边。

伙计问："

掌柜的，今日又没售罄，挂它做什么？"

掌柜看着那块牌子，想了很久。

"

先擦干净。真有一日挂出去，总不能脏兮兮的。"

他说完，又转身去看灶上的汤锅。羊骨还在汤里沉着，浮沫已经撇干净了。过去他总怕汤熬少了不够卖，今日却忽然开始算：若只熬这一锅，味道能不能比两锅更浓？若真到申时就卖完，明日要不要提前半个时辰开门？伙计看他半天不动，问："

掌柜的，添水吗？"

他摇头："

不添。今日这一锅，就这一锅。"

天幕里，林晓和小莲坐在糖水铺里等晚市号。小莲又低头看了一次号码纸。

茶楼里，有人还在争。

"

真好吃才会排队。"

"

也未必。人云亦云，也能排出一条街。"

"

那就要吃过才知道。"

这句话一出，争论反倒停了一下。

因为天幕里的那锅鸡，还没有开。