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第114章 斩料（第3页）

那层脆皮到底好不好吃？"

老御厨没回答。他在心里拆解那个炉子的构造，拆到一半，又想起刚才看见斩料师傅那把刀——一刀下去，连皮带骨齐齐整整。

邱正清在书房里，面前摊着一份新收来的回报。

《天幕风俗录》在茶楼里已经传了几天，传得不算慢——京城的茶楼、私塾、行会、街坊，或多或少都有人看见过。可没有一处的反响达到他的预期。

不是纸条写得不好。是天幕自己太快了。

上一回塞进去的风俗录还没来得及让人讨论，"

吊龙和匙柄哪个好吃"

已经替他把话题带进了另一条岔路。他刚想借着煲仔饭"

一人一锅"

做一篇"

奢靡"

文章，第二天天幕上就出现了挂成一排的烧鹅——金红色的、油亮亮的，所有人都在争论那层皮怎么做到的，没人提"

一人一锅"

了。

他意识到散纸条跟不上天幕的速度。天幕每隔一两天就播一次新的吃喝画面，每一次的时间、内容都不可控。而他写纸条、刻版、印刷、找人散，每一个环节都需要时间。等纸条落到茶客手里，人家脑子里装的是刚刚看的烧鹅皮——纸条上说的还是两天前的煲仔饭。

节奏不对。

他把面前的纸条翻过来，看着末页左下角那枚旧印。印还在。兽纹的轮廓清清楚楚，缺口也清清楚楚。这东西迟早会被人认出来。一旦认出来，纸条内容的真实性和时效性就不再是重点——重点是"

谁盖的印"

和"

印从哪里来"

。他可以不再跟天幕抢节奏。他只需要让印被看见。

通政司。

柳文桥拿到了近三年的派工记录。厚厚一沓，每一页都按日期和派工内容罗列。他翻了一个时辰，终于找到了他想找的那几条。

佩铜鱼符的匠户——姓名栏里写的是一个姓范的匠人——近三年内派工寥寥，大半是修补旧档封套。唯独最近半月，接连有数次"

杂项临派"

，内容栏只写了"

刻件"

，没有署名经办人，没有附验收单。"

杂项临派"

是官坊的灰色地带——不算私活，也不算公务。经手的人如果想藏，很容易藏。

柳文桥把这几条单独抄出来，没有立刻回通政司。他又去了一趟鲁师傅那间旧工坊。

鲁师傅已经收了摊，正蹲在门口洗手。柳文桥问他，第三次送底稿来刻版时，有没有留下垫版废纸。鲁师傅想了想，进屋从废纸篓底下翻出几张皱巴巴的纸："

那人试过印，墨没调匀，嫌半边虚，丢在这儿了。"

柳文桥把其中一张摊开。纸上有一枚残缺的兽纹印，印痕半边清晰半边虚，朱红色已经干透。他没有多问，只把这张废纸夹进簿册里。回到通政司值房，他才把废纸摊在派工记录旁，对着灯光比了比印痕的轮廓。和鲁师傅说的"

第三次"

时间吻合。

他把试印纸和茶楼收来的盖印版《天幕风俗录》并排放着。盖印版是从西市茶楼跑堂手里拿到的——就是那天被夹进柜台旁闲纸堆里的那一份。封底那一页的旧印，和废纸上试印的轮廓对得上，和刚才查到的那几条"

杂项临派"

也在时间上咬合。纸、印、匠、派工记录——四条线，他第一次看见它们交叉在同一个点上。那个点不在朝堂上，不在茶楼里。在匠籍档房最底那行备注里。

旧府。

他把匠籍档房的那个书吏叫来："

这户范姓匠人祖辈修整过的旧府文书，档房里有没有留底？"

书吏想了想："

旧府卷档大部分封存了。要看具体是哪一府——如果是已经封门的，需要宗人府的批条。"

宗人府。柳文桥把这两个字在心里过了一遍。他没有再往下问。他谢过书吏，把簿册合上，走出礼部大门。

外面的天已经黑了。街边的茶楼还亮着灯，里面隐隐约约传出争论声——"

烧鹅皮和烧肉皮到底哪个更脆"

。柳文桥站在门口听了几秒，忽然很想笑。他查了这么多天的纸条，发现纸条的对手根本不是什么制度、规矩、风俗。纸条的对手是一排挂在暖灯下、正在滴油的烧鹅。