因为量太大了,他做不过来。
纪黎宴把手机静音放在柜台抽屉里,然后开始处理今天的第一批鹅。
老周的货车今天送来了七十只,比平时又多了十只。
他说:“我看你那店越来越火,多给你备些。”
送走老周之后,纪黎宴在操作台后面站了很长时间。
他没有立刻开始腌鹅,而是靠在台面边缘,看着窗外小吃街上逐渐增多的人流。
十点刚过,就已经有人在店门口徘徊了。
一个穿蓝色羽绒服的女生走到蓝色门头前面停下来。
她看了看紧锁的玻璃门,掏出手机拍了张照片,然后站在长凳旁边低头刷手机。
十分钟后又有两个人来了。
他们在长凳上坐下来,各自掏出手机开始等。
到十一点的时候,长凳上已经坐了五个人,旁边还站了三四个。
有人从隔壁奶茶店买了奶茶端过来喝,有人靠墙站着看书,有人蹲在地上逗一只路过的橘猫。
十二点的时候,群里有人了一张照片。
长凳上坐满了人,旁边还站了一排,至少有二十个。
配文是:“今天是不是提前了?”
“我看群里说老板平时四点才开门,但这些人怎么十二点就来了?”
“他们是不是傻?站着等四个小时?”
“闻到味就不觉得傻了。”
纪黎宴透过操作台上方的小窗看着门口的人群,然后低头继续处理鹅。
他今天换了新的排列方式,把腔料灌完之后先用棉布把鹅腹腔内的多余汁液吸干,再封口腌制。
因为这样可以让腔料的味道,更集中地在肉纤维内部扩散。
而不是被多余的汁液稀释。
四点整,他开门了。
门口的人群几乎是同时站起来涌向店门。
他站在门口侧身让开通道,等最前面的人走进店门之后才转身回到操作台后面。
林知夏已经在柜台后面了。
她今天比平时早了二十分钟到,换了围裙戴好手套,撒料罐和收款码已经摆好了位置。
排在第一个的是那个十二点就来的蓝羽绒服女生。
她走进店门之后没有急着点单,而是先站在柜台前面深深吸了一口气。
烤鹅还没有出炉,店里只有昨天残余的香气和新腌料混合的气息。
但她吸完那口气之后肩膀明显松了下来,像是等了一整个下午就是为了这一刻的呼吸。
“我要一只整的,腔料版,蜜汁口味。”
她把手机举起来准备扫码。
纪黎宴看了她一眼:“要等一会。”
“我等。”
蓝羽绒服女生走到门口长凳上坐下来。
第二个人是蹲在地上逗猫的男生,他要了半只原味混合版,也走到长凳上坐下了。
第三个人、第四个人、第五个人。。。。。。