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第307章 引起各高校鸭骗战争的讹腿叔叔1（第7页）

老周是个四十来岁的汉子，圆脸，看着挺和气。

他掀开一个泡沫箱的盖子，里面躺着两只处理干净的整鹅，表皮微微泛着淡黄，肉质紧实饱满。

“你看看，这是散养了12o天的浙东白鹅，喂的是玉米和草料，没打过激素。你摸摸这胸脯肉，多厚实。”

纪黎宴伸手按了按，确实有弹性，手指陷进去能感觉到肉质的纹理。

“行，我都要了。”

他数了二十只，老周帮他搬上他租来的一辆电动三轮车。

昨天连夜找同村老乡借的。

付完钱，纪黎宴骑着三轮车往回走。

天已经蒙蒙亮了，街边的早餐摊开始冒热气，油条下锅的滋啦声混着豆浆的豆香飘过来。

他没停，直接骑回城中村。

把二十只整鹅搬进屋里，他先一只一只检查过去。

老周给的货确实实在，每只都在八斤左右，表皮干净没有破损。

他系上围裙，开始处理这批鹅。

原主处理鹅腿的手法他继承得七七八八，但整鹅需要更细致的功夫。

先用流动的水冲洗一遍，然后用厨房纸把里外都擦干。

接着是腌料。

纪黎宴把原主配好的酱油、料酒、五香粉倒进大盆里，又加了两勺蜂蜜和一小撮花椒粉。

蜂蜜是昨天路过市顺手买的，他想试试能不能让烤出来的表皮更亮。

他把整鹅一只一只放进盆里，用手把腌料均匀涂抹在表皮和腹腔内部，确保每一寸肉都沾上味道。

二十只鹅全部腌好，已经过去一个半小时。

他把腌制好的鹅用保鲜膜封好，放进墙角那个老旧的冰柜里冷藏。

从现在开始腌到下午四点，大概七八个小时，足够入味了。

然后他出门去找焊工。

城中村拐角有一家铁艺加工铺，老板是个六十多岁的老头，姓刘。

纪黎宴把图纸递过去，刘师傅戴上老花镜看了半天，点了头：

“能做，下午三点来取。”

“多少钱？”

“连工带料，四百。”

纪黎宴没还价，直接付了定金。

回屋的路上他去了一趟五金店，买了果木炭、一把新的刷酱刷子和几个大号的不锈钢托盘。

一切准备就绪。

下午三点，新推车焊好了。

比原来的大了一圈，烤架加长到一米二，下面多了两层储物格。

轮子也换成了带刹车的重型万向轮，推起来稳当多了。

纪黎宴把推车推回屋里，开始准备出摊。

他把冰柜里的整鹅取出来，一只一只用铁签子穿好，固定在烤架上。

每只鹅之间留出足够的间距，保证热量能均匀流通。

果木炭点燃，明火灭掉之后，暗红色的炭火散着果木特有的清香。