林见鹿的眼睛亮了一下,又迅暗下去,她两只手叉在腰上,下巴微微扬起来:
“哪道菜?你说说看,说对了算你会,说错了你就是吹牛。”
“水煮牛肉,麻辣鲜香的那种,牛肉要切薄片,用淀粉和蛋清抓匀了,下锅烫几秒钟就捞出来,嫩得像豆腐一样。”
纪黎宴说这话的时候语气很认真。
林见鹿的眼睛又亮了起来:“你真的会做水煮牛肉?你不是在背菜谱吧?你背菜谱我也会背,我也会说牛肉切薄片用淀粉蛋清抓匀。”
纪黎宴没说话,转身走到冰箱前,拉开冰箱门,从里面拿出一块牛肉,一袋干辣椒,一袋花椒,还有一包豆芽。
林见鹿看着他从冰箱里一样一样地往外拿东西,嘴巴张得老大:
“这些东西你什么时候买的?我家冰箱里明明什么都没有,我刚才看了,就几个鸡蛋和半袋冻水饺。”
“刚才在你没注意的时候点的外卖。”
纪黎宴把食材放在案板上,开始洗豆芽,水龙头又哗哗地响了起来。
林见鹿站在他旁边,看着他洗菜切菜的动作,熟练得不像是装出来的。
刀工好得像是练过很多年。
牛肉被他切得薄如蝉翼,一片一片地码在盘子里。
“你什么时候学会做饭的?你拍戏那么忙,哪来的时间学这个?”
林见鹿靠在冰箱上,两只手抱在胸前,歪着头看着他在厨房里忙活。
纪黎宴把切好的牛肉用淀粉和蛋清抓匀了,手指在肉片上揉搓着,动作很轻很均匀:
“做着做着就会了。”
“那你第一次做水煮牛肉的时候是什么样子的?成功了吗?”
林见鹿从冰箱上直起身,走到他旁边,踮起脚尖看了一眼案板上码得整整齐齐的牛肉片。
“失败了,牛肉切得太厚,煮的时候又煮太久了,嚼起来像皮鞋,我妈咬了一口说‘儿子,这个牛肉很有嚼劲’,然后硬是吃了一整碗。”
纪黎宴说着笑了。
林见鹿也笑了,笑得弯下了腰,额头差点磕在灶台上。
纪黎宴伸手挡住了她的额头。
他的手背垫在她额头上,挡住了冰冷的灶台边缘。
“你妈真的是个很好的人,换了我,肯定会说‘你这做的什么玩意儿’。”
林见鹿直起身,用手背擦了擦眼角笑出来的泪花。
“我妈那个人,从来不会打击我,我做得多难吃她都会吃完,然后跟我说‘下次会更好’。”
“她说一个人愿意为你下厨房,就已经是最好的心意了,好不好吃是其次的。”
纪黎宴把锅放在灶上,开了火,往锅里倒油。
油热了,他把干辣椒和花椒下锅。
滋啦一声,辣椒和花椒的香味瞬间炸开了。
整个厨房都弥漫着一股麻辣的味道,呛得林见鹿连打了两个喷嚏。
纪黎宴把豆瓣酱下锅炒出红油,然后加了水。
等水开了把豆芽放进去烫了一下捞出来铺在碗底,再把牛肉片一片一片地下进锅里,用筷子轻轻拨散。