整个过程如同一条小型流水线。
虽然工具简陋,但人人神情专注,一丝不苟。
孩子们也被这气氛感染,懂事地不来添乱。
只在远处好奇地张望。
纪黎宴穿梭其间,不时停下指导。
“翠丫,这果肉捣得再碎些,出酒率能高点。”
“老篾叔,这个竹筒口有点毛刺,容易划破麻布,得再打磨一下。”
“二禄,加水要用木勺量准,多了少了都不行。”
他语气平和,却自带权威。
所有人都心悦诚服地照做。
一千斤酒的原料,在全村人的共同努力下,只用了不到两天时间,就全部装筒、密封完毕。
上千个竹筒,整齐地码放在仓库通风阴凉的角落里,静静地等待着时间的催化。
接下来的日子,等待变得漫长而充满期待。
纪黎宴每天都要去加工房查看好几次,记录温度,观察竹筒的变化。
村民们路过仓库时,也总会忍不住朝里面望上几眼。
仿佛能透过那些竹筒,看到里面正在发生的奇妙变化。
半个月后,纪黎宴再次召集了李安民和几个核心成员。
“大哥,各位,第一批酒,可以开封检验了。”
纪黎宴的话音刚落,加工房里瞬间安静下来。
所有人的目光都聚焦在他身上,带着紧张和期盼。
李安民更是屏住了呼吸,搓着手问:
“妹夫,咋样?有把握不?”
纪黎宴没有立刻回答。
而是走到码放得整整齐齐的竹筒前,仔细查看了几个标记着日期的样品。
他拿起其中一个,轻轻摇晃。
侧耳聆听里面的声音,又凑近密封的麻布闻了闻。
“从外观和气味初步判断,发酵过程正常。”
他沉稳地说道,“具体成色如何,还需开筒验看。”
纪黎宴示意纪大福拿来一个干净的陶盆和几个竹杯。
然后,他亲自拿起一个竹筒,小心地解开藤蔓,掀开麻布。
“啵”
的一声轻响,一股比之前更为醇厚、复杂的香气瞬间弥漫开来。
那香气里既有野果经过发酵后特有的酒香,又混合着竹子的清新气息。
还带着一丝若有若无的蜜甜。
围观的几人都不由自主地深吸了一口气。
“香!真香!”
老篾匠忍不住赞道。
纪黎宴将竹筒微微倾斜。
琥珀色的液体缓缓流入陶盆中,色泽清亮。
比之前的试验品看起来纯净了许多。
他舀起一小杯。
先观其色,再闻其香,最后才浅浅抿了一口。
在口中细细品味。
所有人都紧张地看着他的表情。
纪黎宴微微闭目。