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第1424章 与历史同在（第1页）

上午十点四十分，除了陈雅丽几名妇女继续捞米饭之外，所有前期准备工作全部完成。

张家和刘家的送葬队伍也回来了，送张志发上山的村民都很正常，但是送刘老四的村民却多少有些失望。

因为大石庙镇传奇人物刘四爷这次没能再次书写传奇，直到坟包堆起来，人们也没能等到奇迹再一次发生。

刘老四可能真的死了，就算稍晚一些再醒过来也出不来了。

所以，这次刘老四彻底死了，但是他却永远活在大石庙人们的心中，他所缔造出来的两段传奇故事，必将永远的传扬下去，他的名字与大石庙村的歷史同在。

吃席的大石庙村民们在村里也是闲着无聊，三五成群陆陆续续来到李家大院儿。

这里人多热闹，就着两边厨房散发出来的香味儿嘮嗑，比不在村里干嘮强得多？

今天还有一个特点，来的妇女比平时办席要多得多，因为张家在村里的人缘也很不错，很多村民给两家都上了帛金，所以家里的娘们儿也有机会前来吃席。

妇女们聚在一起可比老爷们儿热闹多了，嘰嘰喳喳跟鸭子闹圈似得，刚才从隔壁就餐二区听到一个笑话，说是前天被火车轧死的街溜子今天火化，结果被他亲爹不小心把骨灰攘到粪坑里了。

活着的时候是个残疾，死的时候零碎儿甩的到处都是，一辈子的疾苦都熬过去了，没成想到了最后环节又出叉劈了，骨灰竟然撒粪坑里了，这样式儿的别说投胎了，能不能进入地府还不一定呢。

这傢伙简直就是贝勒爷他额娘给贝勒开门，简直背到家了。

这个笑话很快就在李家大院儿传开了，无论曲轴厂职工还是大石庙村民，凡是来吃席的宾客都在议论这个话题，就连传奇人物刘老四都暂时被大家忽略掉了。

听到大家的议论，苏志刚和维修组的同事多少有些紧张，事情闹得这么大，一会儿王红军来了听到这些不会被活活气死吧？

要是那样可就造孽了。

新厨房二楼的阳台摆上一张小方桌，桌上放着一盘怪味儿花生豆，李春师徒三人喝着茶水吃着花生晒着太阳，享受着短暂的愜意时光。

“后天我要出去办事儿，可能要在外面逗留几天。十五號我要是没回来，十六號那两场婚宴大席你们俩可别给我掉链子。”

“定菜单之前一定要问清楚对方有没有特比机会，擬定菜单不要託大，全部上你们最擅长的菜品。菜品上桌之前，你们两个互相品尝一下，味道不对马上改正。”

后天李春要出差去围场办理特种养殖执照，可能要在围场县逗留几天，出发之前，李春必须把家里的事情安排妥当。

张磊二人重重点头：“放心吧师父，我们一定认真做。”

“嗯！等我回来之后，你们回家跟家里商量盖房子的事儿，不管盖还是不盖，回来给我一个确定的答覆。”

“是！”

“师父，我发现一个问题！”

张磊谨慎的说道。

“什么问题？”

张磊指向锅炉房说道：“师父，锅炉房每次添煤都会落灰，要是开席的时候灰面子煤渣子落到菜里面，食客会不会有意见啊？”

李春往锅炉房那边看了一眼，拿起对讲机喊话魏军：“魏军，锅炉房今天白班是哪位师傅？”

“师父，是刘建设刘师傅！”

“你去通知刘师傅，为了避免落灰，锅炉十一点半封炉，宴席结束之后再烧。让他通知另外两位师傅，以后白班赶上办席，开席的时候都必须封炉。”

“好的，我这就去通知他！”

结束对话，李春对张磊露出讚许的笑容：“好小子，多亏你提醒，不然我都没注意到。以后你们发现哪里有问题都要及时通知我。我要是没在家你们就可以自己做主，哪怕做错了也没关係。”

“是，师父！”

休息二十分钟，时间来到上午十一点，李春团队全体成员进入最后衝刺状態。

旧厨房那边，赵鹏月和杨士满小组放下手中的工作，留下两个人照看灶火，其余人全部出来帮忙，跟着李冬等人去二队大衚衕摆放桌椅板凳。

张家的白事儿大席后面又加了两桌，总数一共是二十九桌。

张家院墙打开一处豁口，院子里面摆放五桌，剩下二十四桌全部在大衚衕摆席。

如此操作也让二队村民开窍了，以后谁家再办事儿，只要不是在李家大院儿办席，全部这般操作。

大衚衕足够宽敞，别说二十四桌了，就是同时摆放四十桌也绰绰有余，这不比挤在闭塞的院子里舒服多了？

院子里交给魏军和李冬统筹安排，厨房里也忙碌起来。

一楼厨房，妇女们开始给凉菜摆盘。

二楼厨房，刘大新炸煎饼炸春卷，张磊开始炸猪排。

李春也没闲着，红烧方子肉开始加热，榛蘑也倒入燉鸡锅中一同加热。

在家里或是饭店做土鸡燉榛蘑的时候，一般都是在鸡肉燉到六成熟就把泡发好的榛蘑倒入锅中一同燉煮，这样可以更好的提鲜入味儿。

但是做几十上百桌的大席可不能这样操作，备菜的时候，燉鸡肉就是纯粹的鸡肉，不能添加其他配菜。

这样做是因为无法把食材用量拿捏到恰到好处的精准，所以备菜的时候都要多准备一些，寧可剩下也不能不够用。

就拿燉鸡肉来说，单纯燉鸡肉，哪怕剩下也没关係，冷冻保存一周甚至半个月味道也不会差太多。

可要是在备菜的时候把蘑菇和鸡肉一起燉的话，剩菜哪怕只冷冻一夜，第二天再加热的时候，味道也会变得不伦不类。

所以李春备菜土鸡燉榛蘑的时候，鸡肉单燉，蘑菇用鸡汤小火慢煨入味儿，开席之前半小时，算出大概用量，再把蘑菇以及煨制蘑菇的鸡汤和鸡肉混在一起加热燉煮。

这样做出来的味道虽然不如一直混在一起燉的味道那么醇厚，但是有老滷鸡汤的加持味道也不会逊色。