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第297章 豆腐和宴会菜（第3页）
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何等恐怖的刀功！
何等强大的手部控制能力！
“这……这集我看过……”
“居然真的能做到，而且比电视节目上的那次还要更加轻松写意……”
众人感叹着。
他们不知道，刘笔在数值眼和缓冲区异种们的帮助下，实力又有大幅提升。
这种切割，自然要比原先好掌握很多。
至于豆腐吊的汤，是刘笔用咸肉和肉沫熬煮过滤的。
这次熬的时间短，不是琥珀色，却是清澈的玻璃色。
土豆淀粉勾出玻璃芡，豆腐花烫熟轻轻放在碗中。
最后，在花的顶端放了一小块咸肉。
精致如工艺品一般的一小碗菊花豆腐，被放在了众人面前。
“各位，学会了吗？”
这……
学会了吗？
虽然吧，刘笔真的搞得很仔细。
这真的是从黄豆开始做的菊花豆腐，再详细点，就得从种黄豆开始学了。
但这手法，技巧，是不是有点……跨度太大了？
有的厨师眨巴着眼睛，有的厨师欲言又止。
大家你看我我看你，不知道该作何反应。
“嗯？”
刘笔以为是自己没说明白。
果然啊，教学能力，也是检验自己技术水平的重要标准。
想到这，他便比划着，再次简单总结道：
“其实，这个步骤什么的，真的很简单的！就是这样，这样，然后这~样，这样，最后这样！看明白了吗？”
“……”
年轻厨师们简直麻了。
简单？
简单代表容易吗？
是以毫米级的精确度快速把软豆腐切丝简单？
还是把豆腐切成细而不散的绒花状，在汤里煮还不散掉简单？
还是说去找这些来自缓冲区的异种食材简单？
你这让我学毛线啊！
厨艺必须被学习和碰撞。
当然了，学不学得会，就是另外一回事了。
“哦……”
刘笔反应了过来。
他掏出了荒野饭店的货单，露出营业性微笑道：
“做起来可能确实麻烦，但不要紧！和贵饭店老板建议一下，以后要食品供应，不妨直接向我们荒野饭店采购吧！我们都会预制！”
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