而出色的芡汁,还有椒香猪本身独特的气味,都完全解决了腌制入味的问题。
评审们的每一口,都不是单调的脆,而是实实在在的滋味!
“我很喜欢这个油爆双脆。”
“我虽然不爱内脏,对缓冲区食物也很担心,但这道菜,确实让我打血清吃也愿意。”
“真的很香很脆,很想多来几口!”
大众评审们纷纷交流着自己的看法。
看上去,油爆双脆的口感并不算小众。
缓冲区父老乡亲们的评价并没有错。
刘笔点点头,看来赛前最担心的问题并不存在。
李明乐则是紧紧握着拳头,一脸紧张地看着黄老几个人的表情。
他不知道自己的挥是否足够,是否可以让台下的师父,方伦特厨感到满意。
黄老用筷子夹起一个糖酥,端详道:
“龙须酥啊……以前有一次宴会,我做过类似的食品。我很期待它的味道。”
酥糖被做成了正好一口的量。
黄老浅尝一口,糖丝在口中出极为细碎绵密的脆响。
而口腔中传出大量热量,好像吃了一口热食一般。
糖的香甜极有侵略性地遍布了整个口腔,而苹果糖浆中特点鲜明的果糖味,为这份糖酥增加了出想象的特色!
“我当年没有做出这种风味!”
黄老惊叹道,“这是什么糖,相比寻常白糖,居然是有一丝淡淡的果味。”
李明乐犹豫了一会儿,回答道:
“用的是市面上买到的苹果糖浆。”
“嗯……”
黄老点点头。
他看见龙须酥的咬口处,似乎有一条奶白色的缝隙。
意识到了什么,他连忙把整个龙须酥放进嘴里。
一股浓郁的芳香伴随着冰凌一般的噼啪作响,在嘴里绽放开来。
是奶油。
他在龙须酥里,包裹了奶油!