爱去小说网>异种的营养是牛肉的六倍？ > 第198章 土豆粉和沸腾鱼（第2页）
第198章 土豆粉和沸腾鱼（第2页）
有些陌生的形容。
不过等刘笔看见了锅里的东西，他一下子明白过来：
这就是土豆粉！
刘笔道：“老板，生淀粉和土豆原株，我印象在九区是买不到的。”
老板放下铁勺，表情中带着惊讶：
“客人好毒的眼光，居然能一眼看出来是土豆粉。也是干的饮食行业？”
刘笔摇摇头：“我在缓冲区干活，其实就是凭感觉而已。地面上完全没有这种东西。”
“生淀粉很难买到。”
店老板回答，“但是，压缩饼干原料，是有办法买到的。”
这里压缩饼干的主要原料，就是土豆和番薯。
它们会被加工成类似于饼干的粉料，具有淀粉的特性，这就是所谓压缩饼干原料。
看来，这里面还有一些刘笔不太清楚的门道。
土豆粉要用砂锅。
辣子调好红汤煮沸，再将素白溜滑的粉条下锅。
撒上一把豆芽，再切几片蛋白块，还有两片炸熟的仿制肉。
没有什么过硬的主料，但以前在店里吃的土豆粉，也往往没什么料。
全靠着一口入口的爽滑和弹性。
前世的味道和现世在这方面完成了奇妙的统一。
刘笔脑子里有一点灵感一闪而过。
雅这种东西，背后是一种文化。
而雅这个词，还常常和趣味结合在一起，是谓“雅趣”
。
现在的食材做不了大菜，难度太高的菜刘笔都不考虑。
如果能炖个十来只鸡弄个开水白菜，汤汁那嘘嘘一浇盘里的白菜就盛若莲花，那当然最好。
可惜弄不了，就只能从其他地方找补。
而安琦的菜谱对自己而言已经是明牌，那现在只要比她做出来的菜谱更加有趣就好了。
这土豆粉，或许可以是这种“雅趣”
的一环。
刘笔心中已经有了大致的构思。
这次的食材，备料可以稍微简单一些……
只是制作工序，必须在现场好好展示。
雅，应该是一种表演。
而这种表演，还有各种的食材。
九区的人们，已经用他们的技巧和专业，做出了充分的展示。
……
