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第984章 装什么大神（第2页）

他转身，开始备料。

这道太白鸭，关键就那几样：枸杞、姜片、葱段、三七、黄酒、盐、老汤、白胡椒粉。

每一样，他都挑得明明白白。

匡睿一掀锅盖，热气“噗”

地喷出来，鸭肉刚到半熟，他手一捞，直接捞进凉水里一焯。

锅里还浮着一层灰糊糊的血沫子，他拿漏勺一撇，清水冲了三遍，再凑近一闻——没腥味了，连一丝子膻气都没剩。

鸭皮泛着淡黄，肉芯透着点粉红，看着就润得慌。

他没管手烫不烫，抓起盐、料酒、白胡椒粉，哗啦一下全撒上去，五指翻飞，搓得鸭肉油亮亮的，像抹了层蜜。

十来分钟，腌够了。

他没让鸭子晾着，反而拿保鲜膜一裹，塞进锅里——但不是直接泡水，是搁在架子上，悬空吊着，底下那锅热水还咕嘟咕嘟冒着热气，像给鸭子蒸桑拿。

这一手，把彭景瑞和李师傅都看傻了。

“这……他搞哪一出？”

李师傅嘴巴张着，忘了合上。

彭景瑞眼睛一亮，心里头“咔”

一下，像是门开了。

这时候，灶上“轰”

一声——火苗子窜起半米高！

大伙儿全吓了一跳，转头一看，王师傅正拎着锅在那狂颠，油锅里噼里啪啦炸着火星子，像过年放鞭炮。

原来这胖师傅早就开干了！

一屋子人光顾着盯匡睿和李师傅，差点把他当背景板。

王师傅瞥了眼匡睿，嘴角一歪：“匡老板，我都快炒完一锅了，你这连刀还没动呢？真打算等我吃完，你再慢悠悠下锅？这叫比试？还是请客吃饭？你这‘一挑二’，是打算拿时间当武器吧？哈哈哈！”

彭景瑞一听，立刻点头：“老匡，赶紧的！比赛不是熬汤，时间一到，锅就得端上来！晚了，你就算神仙味道，也得认输！”

这话一出口，满屋人倒吸一口气。

王师傅起步晚，可动作快得跟开了挂似的。

匡睿才刚腌完，他都快炒到收汁了。

“这回完犊子了！”

老客们拍大腿，“早知道别吹这么大，这下丢人丢到姥姥家了。”

曹世莉站在一旁，偷偷咧嘴笑。

“小样儿，装什么大神？这下好了，牛皮吹爆了吧？”

只要王师傅先赢一局，今晚这局就稳了。