卧槽!咱这店老板,怕不是中州厨神级人物?!
“哇塞,牛啊!”
“诶,那第一是谁啊?”
突然有人高声问。
李师傅接过话头:“第一嘛——”
他指了指彭景瑞,“就是他。”
“啥?彭师傅?!”
“对,中州刀工第一,没人敢认第二。”
彭景瑞连连摆手:“别吹了,老脸都要臊红了。”
李师傅却认真道:“彭师傅,您这手艺,不是夸出来的,是几十年刀锋磨出来的。
谁不服,站出来试试?”
旁边王、李两人对视一眼,眼神里全是敬意。
彭景瑞抬眼看了眼匡睿:“匡老板,你这手活儿,真没得说。”
匡睿一笑:“您抬爱了。”
两人没多废话,话音刚落,手又埋进灶台里,一个切葱,一个捏姜,动作快得眼花缭乱。
彭景瑞趁空给大伙儿讲起这道“太白鸭”
的来历:
“这菜啊,跟诗仙李白有关。
唐朝天宝年间,李白被皇帝请进宫当翰林,表面上风光,实则没人真把他当回事。
杨贵妃、高力士这些人天天在玄宗耳边嚼舌根,李白越混越憋屈。
他想干点大事,可朝廷不给机会。
灵机一动,想到小时候在四川吃的那口肥鸭子,就找来老花雕、枸杞、三七,还加了点自家配的调料,整了一锅蒸鸭,端去献给皇帝。
玄宗一吃,好家伙!这味儿绝了!连吃了三碗,当场赐名‘太白鸭’。
可惜啊,李白献菜也没用,皇帝照样不理他,最后醉死在江边。
可这道菜,却留了下来。
代代传,代代改,传到咱手上,还是这个味儿。”
大伙儿听傻了——原来吃个鸭子,背后藏着诗人的失意和心酸?
“嘶……所以李白这是‘拍马屁失败’?”
有人嘀咕。
彭景瑞一听笑了,旁边人也跟着笑,谁也没当真。
成年人嘛,谁还纠结一千年前的八卦?
匡睿早就把鸭子泡透,血水去得差不多了。
他从系统里兑了两道菜的做法,一看就知——这俩人八成是川厨出身。
这两道菜,都是川味经典。