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第196章 智斗四爷（第2页）

王局长开门见山。

陈阳也不绕弯子：“王局长，赵四爷的事，您都知道了吧？”

王局长点点头，叹了口气：“知道。老赵这次做得太过分了。但他树大根深，不好动啊。”

“不好动，也得动，”

陈阳说，“王局长，赵四爷在省城欺行霸市，垄断餐饮业，哄抬物价，偷税漏税，这些您都知道吧？”

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“知道是知道，但没证据。”

“如果我有证据呢？”

陈阳从包里拿出一个档案袋，“这是赵四爷旗下十二家饭店的账目副本，里面记录了近三年的真实营业额和逃税金额。还有，他强迫供应商低价供货，高价卖给消费者的证据。”

王局长惊讶地接过档案袋，翻看了几页，脸色越来越严肃：“这些……你怎么弄到的？”

“赵四爷逼走了松花江饭店的老员工，我就把他们请回来了，”

陈阳说，“这些人对赵四爷恨之入骨，提供了很多内部资料。还有几个被赵四爷逼得破产的供应商，也愿意作证。”

山田一郎补充：“王局长，赵四爷的行为，严重破坏了市场秩序，影响了外资对黑龙江的投资信心。我们日本企业，很关注投资环境。”

这话说得很艺术，但意思很明白——如果赵四爷这种地头蛇不整治，外商就不敢来投资。

王局长沉思良久，终于点头：“陈老板，你这些材料，我收下了。但我得提醒你，赵四爷在省里也有人。这事儿，不能急。”

“我明白，”

陈阳说，“所以我想了个办法——不用政府出面，用市场的手段。”

“市场的手段？”

“对，”

陈阳说，“赵四爷的饭店，主要靠公款消费和商务宴请。如果我们能抢走这部分客源，他的饭店就开不下去了。”

王局长眼睛一亮：“怎么抢？”

“办一场‘全鹿宴’，”

陈阳说，“请省里所有重要领导、大企业负责人参加。用最好的食材，最精湛的技艺，让他们知道，什么才是真正的野味。只要领导们认可了咱们饭店，以后有重要接待，就会优先考虑我们。”

这主意大胆，但可行。王局长想了想：“我可以帮你请人。但宴会得办得漂亮，不能出岔子。”

“您放心。”

接下来的半个月，陈阳全力以赴准备“全鹿宴”

。他从兴安岭调来了最好的食材——三年龄的梅花鹿、野生的飞龙鸟、黑龙江的冷水鱼、长白山的松茸。厨师团队由佐藤和合作社的老师傅共同指挥，研发了二十四道菜，象征二十四节气。

宴会日期定在元旦前一天。请柬发出去一百张，来的都是省城有头有脸的人物。省委办公厅、省政府办公厅、各大厅局、重点企业，都派人来了。

赵四爷也收到了请柬，但他没来，只是派了几个手下在饭店外面盯着。

宴会晚上六点开始。饭店一楼大厅布置得典雅大气，墙上挂着兴安岭风光的油画，桌上摆着鲜花和烛台。服务员穿着统一的制服，训练有素。

第一道菜是“鹿血酒”

——用新鲜鹿血和高度白酒调制，加入枸杞、红枣，温补驱寒。每个客人一小杯，喝下去浑身暖洋洋的。

接着是冷盘“八味拼盘”

——鹿心、鹿肝、鹿舌、鹿筋，还有四种山野菜，摆成精美的图案。

热菜更是精彩：“红烧鹿腩”

软烂入味，“清蒸鹿尾”

肥而不腻，“爆炒鹿肚”

脆爽可口，“鹿茸炖乌鸡”

汤浓味鲜。每一道菜上来，都引来一片赞叹。

省委办公厅的李秘书长吃了“鹿茸炖乌鸡”

，连声说好：“我在黑龙江工作三十年，从来没吃过这么地道的野味。陈老板，你们这饭店，可以做成咱们黑龙江的餐饮名片啊！”

这话分量很重。陈阳赶紧敬酒：“谢谢李秘书长夸奖。我们一定努力，不辜负领导期望。”

宴会进行到一半，最重磅的菜上来了——“烤全鹿”

。一整只梅花鹿，用特制的香料腌制了二十四小时，然后用果木炭火慢烤了八个小时。鹿皮金黄酥脆，鹿肉鲜嫩多汁，香气弥漫整个大厅。

佐藤亲自操刀分鹿。他用专业的刀具，把鹿肉切成薄片，分给每位客人。吃法也很讲究——用新鲜的生菜叶包着鹿肉，蘸特制的酱料，一口下去，满嘴生香。

省外贸公司的张总吃了之后，当场拍板：“陈老板，你们这鹿肉，完全可以出口！日本、韩国那边，就喜欢这种高品质的野味。这样，明天我就派人来谈合作，咱们签个长期供货合同！”