“今天不讲站姿,不讲倒酒。讲说话。你们觉得,陪客人聊天,最难的是什么?”
小雯举手。
“不知道说什么。”
阿玲附和。
“怕说错话。”
阿丽也举手。
“我英语不好。”
苏菲点点头。
“好。一个一个来。不知道说什么,是因为你在想自己。怕说错话,是因为你在担心自己。英语不好,是因为你不相信自己。都是在想自己。但陪客人聊天,核心不是你自己——是他。”
“客人说‘我明天要飞去新加坡谈一笔生意’。你该怎么回?”
小雯试探。
“祝他一路顺风?”
“然后你俩就一路顺风了。他一个人飞。你一个人站在那里。正确做法是问他——新加坡那边的合作伙伴是本地的还是外派的?这个问题会让客人自己说。多说几句,你就知道他是做什么生意的,跟谁做,做得顺不顺。他说的越多,你越知道怎么接。”
“客人说‘我去年在瑞士滑雪摔断了腿’。你该怎么回?”
阿玲抢答。
“问他还疼不疼?”
“及格。但可以更好。你可以说——瑞士的雪很干,摔下去跟摔在面粉里一样。你有没有吃到瑞士那种奶酪火锅?又臭又香。为什么这么说?因为这句话透露了一个信息——你也了解瑞士。你了解的不是滑雪,是雪质和食物。这样你说的话就有信息量。他会觉得跟你聊天有意思。”
“聊天有信息量。信息量,就是你的身价。”
阿丽举手。
“苏菲老师,那英语不好怎么办?”
“英语不好,就学。不是学语法,不是学单词——学场景。机场接送场景,餐厅点菜场景,酒吧寒暄场景。每个场景学五句话。见到老外微笑,听他讲完,把会的五句话里面最合适的那句拿出来。他夸你说得好,你笑着说‘thankyou,我在学’。就这么简单。你紧张是因为你想把所有话都听懂。不需要。你是女公关,不是同声传译。”
阿丽用力点头。
苏菲放下杯子。
“今天最后一条。看人。”
她站起来,走到墙边,把灯光调暗了一点。
“客人走进包间的那一刻,看他的西装扣子。扣子全系——紧张,第一次来。扣子全松——很放松,是熟客。扣一颗——有地位,知道分寸。客人坐下来,看手表。戴左手——习惯,普通人也有这个习惯。戴右手——可能是个左撇子,职业习惯。日本客人双手递名片,你要双手接过来,看一眼,放在桌上自己左手边。不能直接揣口袋——那是打他的脸。欧洲客人不喜欢合影,但喜欢看照片。你把手机里南岛国风景照翻给他看,他比你先掏手机。”