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第105章 社区传承（第3页）

“沈师傅，”

他说，“下礼拜还教吗？”

和平正在擦灶台。“教。”

“教什么？”

“你想学什么？”

老王想了想。“红烧肉。我老伴做的红烧肉，我想学。”

和平把抹布拧干，搭在灶沿上。“下礼拜二，带一块五花肉来。三分肥七分瘦。”

社区厨艺班的消息传开得比预想的快。第二周，来了十五个人。第三周，来了三十个。前厅的八仙桌不够用了，明轩把隔壁的库房腾出来，摆上长桌和凳子。来的人不光是前门这一片的了，有从朝阳区坐地铁来的，有从丰台倒了两趟公交来的。有老人，也有中年人。有一个三十多岁的单亲妈妈，带着六岁的女儿一起来。她说，离婚以后就不怎么做饭了，跟孩子不是叫外卖就是吃冻食品。有一天女儿跟她说，妈妈，我想吃你做的饭。她站在厨房里，现自己连西红柿炒鸡蛋都不会了。

和平听完，没有说什么同情的话。他只是把一颗西红柿放在她手里。“摸一摸。熟了没有？”

她摸了摸。“好像熟了。”

“什么叫好像？熟了的西红柿，握在手里是沉的，表皮有一点软，蒂那里闻着有西红柿的味。你闭着眼摸。”

她闭上眼，把那颗西红柿握在手里。然后她睁开眼。“熟了。”

“切吧。顺着你女儿爱吃的大小切。”

那天的课结束以后，单亲妈妈没有走。她等所有人都离开了，走到和平面前。

“沈师傅，”

她说，“我女儿刚才吃了三碗饭。她很久没吃这么多了。”

和平点点头。“明天你自己在家做。做完了给我照片。”

她真的了。第二天晚上，和平的手机响了一下。是一张照片，拍得不太清楚，画面里是一盘西红柿炒鸡蛋，旁边是一碗米饭，米饭上插着一双儿童筷子。照片下面有一行字：妈妈做的。好吃。

和平把照片给明轩看。明轩看了很久。

“爸，咱们做的这件事，比开店还重要。”

和平没有回答。他把那张照片存进了手机里，建了一个文件夹，叫“家味”

。

厨艺班开到第四个月的时候，老孙的老伴出院了。老孙推着轮椅把老伴带到沈家菜馆。轮椅上的女人瘦了很多，头因为化疗掉光了，戴着一顶毛线帽。但她的眼睛是亮的。

“沈师傅，”

老孙把一只保温袋放在桌上，打开。里面是一碗红烧肉，色泽红亮，肉块完整，汤汁浓稠。“我做的。你尝尝。”

和平夹了一块。肉炖得烂而不散，肥肉入口即化，瘦肉不柴。味道是对的。不是饭店的味道，是家里灶台上的味道。酱油放得略少，糖放得略多，带着做饭人自己的偏好。正是这种“不对”

，让它对了。

“好吃。”

和平说。

老孙的老伴从轮椅上欠起身，也夹了一块。她嚼了，然后看着老孙。

“你什么时候学会的？”

老孙挠了挠头。“这几个月。沈师傅教的。”