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第92章 四代同厨（第4页）

“这才是中国的年味。”

“沈家菜馆，我记住了。”

明轩看着手机屏幕，眼眶有些红。他对着镜头说：“谢谢大家，谢谢百万观众陪我们沈家过年。今天这顿年夜饭，是我们沈家四代人的心血。我太爷爷九十三岁了，还站在灶台前做杏仁茶。我希望等我九十三岁的时候，我的孙子也能站在我旁边，看我做菜。”

弹幕又炸了：“明轩加油！”

“你会的！”

“传承下去！”

和平不太习惯面对镜头，他只是对着镜头笑了笑，说了一句：“祝大家过年好，吃嘛嘛香。”

这句朴实的话反而戳中了很多人的心，弹幕飘过一片“吃嘛嘛香”

。

念清对着镜头比了个剪刀手，说：“我叫沈念清，今年十四岁，是沈家第四代。我太爷爷说了，等我十八岁就正式教我炒菜。大家等我四年！”

弹幕：“等你！”

“四年后见！”

“念清加油！”

最后是嘉禾。他拄着拐杖，走到镜头前。他没有看镜头，而是看着镜头后面的什么东西——也许是在看那些看不见的观众，也许是在看他九十二年人生里所有吃过他做的菜的人。

“过年了，”

他说，声音不大，但每个字都清清楚楚，“能回家的人，回家吃顿团圆饭。不能回家的人，给自己做碗面，煮也好，泡也好，热乎的就行。饭暖了，心就暖了。祝大家，锅里有饭，心里不慌。”

弹幕沉默了整整三秒钟。然后是一整屏的泪崩表情和“谢谢太爷爷”

。

七

直播结束后，沈家四代人坐在八仙桌前，开始吃他们的年夜饭。

八凉八热，一汤一甜品，满满当当摆了一桌。嘉禾坐在主位，旁边是建国、和平、明轩、念清，刘芸和几个徒弟坐在旁边桌。窗外，胡同里响起了零星的鞭炮声——北京城区禁放多年，但还是有人偷偷放，声音从很远的地方传来，像岁月的回响。

嘉禾拿起筷子，夹了一个四喜丸子。丸子炖了一个小时，软烂入味，筷子一夹就开了。他放进嘴里，慢慢嚼着，然后点了点头。

“和平，丸子做得不错。”

他说。

和平愣了一下。父亲夸他，这是少有的事。他有些不好意思地笑了笑：“爸，您指导得好。”

嘉禾又尝了明轩的宫保虾球。这次的味道对了，酸甜平衡，虾球鲜嫩。他说：“这个菜，可以上菜单了。”

明轩激动得差点跳起来：“真的？爷爷，您同意我把这道菜加到菜单里？”

嘉禾看了他一眼：“我说了可以上，但你要再练一百遍。今天这个，还差一点锅气。”

明轩点头如捣蒜：“我练！我练一千遍！”

念清做的——他其实没做菜，只是摆盘。但嘉禾还是夸了他：“摆盘摆得好，比上次进步了。但你要记住，摆盘是锦上添花，菜不好吃，摆得再好看也没用。先把菜做好，再学摆盘。”

念清认真地点点头：“太爷爷，我知道了。”

最后是杏仁茶。嘉禾端起自己那碗，用勺子搅了搅，桂花蜜在乳白色的茶汤里化开，像金色的涟漪。他喝了一口，闭上眼睛，沉默了很久。

桌上没有人说话。他们都知道，这碗杏仁茶对嘉禾意味着什么。

嘉禾睁开眼睛，眼眶有些红。他说：“这个味，对了。跟我娘做的一模一样。”

建国的眼眶也红了。他想起自己的祖母——那个他只在照片里见过的女人，那个在1944年的冬天，挣扎着从病床上起来，为儿子做最后一碗杏仁茶的母亲。她没有留下任何东西，只留下了一道菜的味道。这道菜，穿越了七十多年，穿越了战乱、饥饿、离散、重逢，穿越了四代人的手，今天又回到了桌上。

“吃饭吧，”