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第83章 第四代选择（第2页）

陈方的手开始抖。

“第三个……有泥土的味道，还有……坚果的味道。这个是什么？”

“牛肝菌。”

陈方说，声音有些沙哑。

“对，牛肝菌。”

念清笑了，“第四个……有鸡肉的味道！好奇怪，蘑菇怎么会有鸡肉的味道？”

“鸡枞菌。”

陈方说，“云南的鸡枞菌，确实有鸡肉的香味。”

“第五个……”

念清皱起了眉头，想了很久，“这个好难。它有……有木头味道，还有……下雨的味道。湿湿的，潮潮的。”

“香菇。”

陈方说，“干香菇泡之后的味道。”

念清拍了一下手。“对！就是香菇！我妈做香菇油菜的时候就是这个味道！”

陈方站起来，转过身，看着操作台上的那盘松露虾仁饺，沉默了很久。然后他转过身，看着后厨里的所有人——和平在炒菜，老陈在炖肉，大刘在炸丸子，小李在切菜，马晓鸥在调味，阿豪在烤叉烧，大熊在炖粉条，小鹿在炒宫保鸡丁。他们都在忙，没有人注意到这边生的事。

陈方深吸了一口气，走到和平身边。

“沈师傅，”

他说，“您过来一下。”

和平正在收汁，头也没抬。“什么事？”

“您过来一下。”

和平听出了陈方声音里的异样——那不是平时说话的语调，是一种压抑着激动的、努力保持平静的、但底下的暗流已经快要涌出来的语调。他关了火，放下炒勺，跟着陈方走到念清面前。

“念清，”

陈方说，“你把你刚才说的话，再跟姥爷说一遍。”

念清看着和平，有些不好意思了。她以为自己做错了什么事，声音变小了。

“姥爷，我……我就是闻到了饺子里面有五种蘑菇。黑松露、白松露、牛肝菌、鸡枞菌、香菇。”

和平愣住了。

他看了看念清，又看了看陈方。陈方对着他点了点头，表情很严肃。

“念清，”

和平蹲下来，“你能闻出别的吗？”

念清点了点头。

和平回到灶台前，端了三样东西过来——一小碟盐、一小碟糖、一小碟味精。三个碟子并排放在操作台上，从外表看几乎一模一样，都是白色的细粉末。

“念清，你闻闻，哪个是盐，哪个是糖，哪个是味精。”

念清凑过去，在每个碟子上方轻轻扇了一下——这是她从小养成的习惯，闻东西的时候不直接把鼻子凑上去，而是用手扇一点气味过来，太爷爷教她的。太爷爷说：“念清，闻东西不能太猛，猛了就呛着了。要轻轻地扇，慢慢地闻，让气味自己飘过来。”

她的鼻子在三碟粉末上方依次扇过，然后毫不犹豫地指着第一个碟子。