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第82章 非遗进校（第7页）

明轩看着哥哥的侧脸，看着他花白的鬓角、深深的皱纹、专注的眼神。她忽然觉得，哥哥变了。不是变老了——他本来就老了——是变柔软了。以前的和平，是一块铁，硬邦邦的，敲上去当当响。现在的和平，是一块被火烧过的铁，还是硬的，但有了温度，有了韧性，弯不断，敲不碎。

她轻轻地笑了。

“哥，你什么时候变得这么会说话了？”

和平没有回答，继续切菜。但他的嘴角微微翘了一下——那是他极少见的、带着一点不好意思的笑容。

六

“非遗进校园”

的项目越做越大。

第一学期，只有廊坊市第二小学一所学校参与，二十个孩子。第二学期，增加到了五所学校，一百二十个孩子。第三学期，廊坊市教育局把“沈家家宴技艺”

列为市级劳动教育示范项目，在全市中小学推广。沈家菜馆的“非遗传承教室”

每周三下午都爆满，预约排到了三个月以后。

陈方一个人忙不过来了。马晓鸥主动请缨，担任了第二主讲老师。她教孩子们做“凉拌黄瓜”

——一道比西红柿炒鸡蛋更简单的菜，但同样讲究分寸。黄瓜要用刀拍，不能切——拍了才入味，切了太规整，不入味。蒜要剁成末，不能切片——末能挂在黄瓜上，片会滑下来。醋和酱油的比例是二比一，多了酸，少了淡。最后淋一勺辣椒油——不辣，但香。

小鹿教孩子们做“麻婆豆腐”

——简化版的，不麻不辣，但保留了“麻婆”

的精髓：豆腐要嫩，肉末要酥，豆瓣酱要炒出红油。孩子们对豆腐这种“一碰就碎”

的食材既爱又恨，每次做都碎得一塌糊涂，但吃得津津有味。

阿豪教孩子们做“叉烧”

——用烤箱烤的，不是传统的烧腊做法，但孩子们喜欢。他教孩子们怎么腌肉、怎么调酱、怎么控制烤箱的温度和时间。每个孩子烤出来的叉烧都不一样，有的焦了，有的没熟，有的太甜，有的太咸，但没有一个人嫌弃自己做的。他们吃得满嘴油光，笑得像花一样。

大熊教孩子们做“猪肉炖粉条”

——简化版的，用五花肉、粉条、白菜，炖一大锅。他教孩子们怎么切五花肉（薄片），怎么泡粉条（冷水泡，不能热水），怎么切白菜（大块，不能小）。炖出来的菜，汤浓肉烂粉条滑，孩子们每人吃了一碗又一碗，连汤都喝得干干净净。

小李不说话，但他教孩子们切菜。他用动作代替语言——拿起一根黄瓜，手起刀落，嚓嚓嚓，黄瓜片薄如纸，在案板上排成一排，像一列绿色的火车。孩子们看得目瞪口呆，然后自己试着切，切得歪歪扭扭、厚薄不均，但每个人都很认真，一刀一刀地切，不放弃。

沈嘉禾每周三都来。他坐在轮椅上，被和平推到教室的角落里，静静地看孩子们做菜。他不说话，只是看。但孩子们知道他在看。他们做菜的时候，会时不时地瞟一眼那个坐在轮椅上的老人，看到他微微点头，就高兴得不得了。

课程结束的时候，孩子们会把自己的作品端到沈嘉禾面前，让他尝。沈嘉禾尝得很认真，每一口都嚼很久，然后说一个字——“好。”

只有一个字，但孩子们觉得这是世界上最高的评价。

有一个叫王小乐的男孩，七岁，做了一盘“黑暗料理”

——西红柿炒鸡蛋里加了醋、酱油、辣椒油、花生酱，看起来像一坨棕色的不明物体。其他孩子都笑了，但沈嘉禾没有笑。他尝了一口，嚼了很久，然后说了一个字——“好。”

王小乐的眼睛亮了。“沈爷爷，真的好吃吗？”

沈嘉禾看着他，嘴角微微翘起来。“好吃。因为是你做的。”

王小乐愣了一下，然后哭了。他不知道为什么哭，但他觉得沈爷爷说的那句话，比“好吃”

还要好。

明轩在旁边看到了这一幕，眼泪也流了下来。她知道，沈嘉禾说的“好”

，不是对菜的评价，是对孩子的评价。他在说——你愿意做，就是好的。你用心做，就是好的。你是你，就是好的。

这是沈嘉禾教给孩子们的最重要的一课——不是怎么做菜，是怎么做人。

七

二零二三年十二月，沈嘉禾被廊坊市教育局聘为“非遗进校园”

项目的“名誉校长”

。

聘书是周科长送来的，大红封皮，烫金字体，上面写着——“兹聘任沈嘉禾先生为廊坊市中小学生劳动教育‘非遗进校园’项目名誉校长。”

下面是教育局的公章和局长的签名。

周科长把聘书送到沈家菜馆，沈嘉禾坐在槐树下，接过聘书，翻来覆去地看了看。他的眼睛花了，看不清上面的字，明轩给他念了一遍。