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第69章 味道银行（第8页）
嘉禾点点头：“那就好。”
有一天，明轩带回一段视频，是另一家老字号的老师傅录的。那位老师傅比嘉禾还大两岁，做的是驴打滚，从选料讲到出锅，讲了两个多小时。
嘉禾看完了，沉默了一会儿。
“他做得比我好。”
他说。
明轩愣了一下：“爷爷，您怎么说这个？”
嘉禾摇摇头：“不是谦虚。他那个驴打滚，我做不出来。人家有人家的秘方，有人家的手艺。”
他顿了顿，又说：“这事儿好。让各家把各家的东西留下来，以后的人就能看见，咱们这儿有多少好东西。”
十四、
二零二一年冬天，“味道银行”
项目第一阶段完成。
沈家一共录了六十二道菜，四十八段口述历史，总时长过一百个小时。明轩把这些视频整理好，刻成光盘，一式三份。一份存在家里，一份交给区文化馆，一份存在银行的保险柜里。
嘉禾问：“存银行干什么？”
明轩说：“保险。万一家里失火什么的，银行那份还能保住。”
嘉禾点点头，没再问。
那天晚上，明轩把念清叫到身边，给她看了一段视频。
是嘉禾录炸酱面的那段。视频里，嘉禾站在案板前，一边揉面一边说：“炸酱面，最重要的是面。面要揉透了，揉到表面光光的，摸着像婴儿的皮肤。”
念清看着屏幕上的太爷爷，笑了。
“太爷爷！”
她指着屏幕，“太爷爷在做饭！”
明轩说：“对，太爷爷在做饭。等你长大了，太爷爷不在了，你还能看这个。”
念清歪着小脑袋：“太爷爷会不在了吗？”
明轩沉默了一下，说：“每个人都会不在了。但有了这个，你就还能看见太爷爷，还能听见他说话。”
念清看着屏幕，似懂非懂地点点头。
视频里，嘉禾继续说着：“我娘教的。她擀的面，比我好。”
念清忽然说：“太爷爷想他娘了。”
明轩愣住了。
“你怎么知道？”
念清指着屏幕上的嘉禾：“他眼睛，想哭。”
明轩看着屏幕上的爷爷，看着那双有些浑浊的、微微泛红的眼睛。念清说得对，爷爷在想他娘。
他搂紧女儿，轻轻说：“对，太爷爷想他娘了。人都会想自己的娘，不管多大，都会想。”
十五、
