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第69章 味道银行（第5页）
录到第十五期的时候，嘉禾说了一句话，让明轩记了很久。
那天录的是清汤柳叶燕，一道很老的菜，用燕窝做的。这道菜沈家很少做，因为燕窝贵，点的人少。但嘉禾说，这是沈德昌当年学的第一道高级菜，得录下来。
他一边做一边讲，讲得很细。泡燕窝，去杂质，炖清汤，调味，每一步都讲到了。
做到最后，他看着那碗清汤，忽然说：
“你太爷爷说，做菜这事儿，看起来是做给别人吃的，其实是做给自己吃的。”
明轩愣了一下：“什么意思？”
嘉禾想了想，说：“你用心做，别人吃着高兴，你就高兴。你糊弄，别人吃着没味儿，你自己心里也不痛快。所以说是做给别人吃的，其实是做给自己吃的。你把自己的心放进去了，菜就有味儿了。”
他端起那碗清汤，闻了闻。
“我爹做的菜，就有这个味儿。”
他说，“我娘也有，我婶婶也有。现在我也有了。”
他放下碗，看着明轩。
“你也会有。”
九、
录到第二十期的时候，嘉禾病了。
不是什么大病，就是感冒，咳嗽，有点烧。但七十九岁的人了，感冒也不能大意。和平让他歇着，别去厨房了。
嘉禾不听：“今天要录的是葱烧海参，约好的。”
和平说：“爸，您身体要紧。海参改天再录。”
嘉禾看着他，沉默了一会儿。
“我这身体，今天不知道明天。”
他说，“能录一道是一道。”
和平愣住了，不知道该说什么。
明轩在旁边说：“爷爷，那咱们简单录，您别累着。”
嘉禾点点头，系上围裙，进了厨房。
那天录得很慢。嘉禾每做一个步骤，就要歇一会儿。但他的动作还是很稳，讲得还是很细。海参好了，葱段切好了，汤汁调好了，一道一道，按部就班。
录完的时候，他坐在灶台边上的小板凳上，喘了半天。
“爷爷，您没事吧？”
明轩问。
嘉禾摇摇头，摆摆手。
“没事。”
他说，“老了，不中用了。”
他看着摄像机，忽然说：“这东西好。能存着。等我走了，你们还能看见我。”
明轩的眼眶红了。
“爷爷，您别说这个。”
嘉禾笑了，拍拍他的手。
“早晚的事。”
他说，“早说晚说，都是说。”
