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第57章 味觉记忆（第7页）
和平愣了：“爸，您……”
“我来炒。”
嘉禾重复了一遍，“让你看看。”
和平没再说什么，退到旁边，看着。
嘉禾点火，热锅，倒油。他的动作慢了，不像年轻时那么利索，但每一步都稳，都准。他炒了一道糟熘鱼片，一道干炸丸子，一道烧二冬。炒完，装盘，端到桌上。
然后他坐下，拿起筷子，尝了一口。
和平站在旁边，等他说话。
嘉禾嚼了嚼，点点头。
“嗯，还是那个味儿。”
和平的眼眶湿了。他不知道父亲今天为什么忽然要炒菜，不知道父亲还记得多少，不知道明天父亲还会不会认得他。但他知道，这一刻，父亲还是那个父亲，那个站在灶前炒了一辈子菜的人。
那个味儿，还在。
十三
那之后，嘉禾有时候还会去厨房，站一会儿，看看，然后走开。他不再炒菜了，但和平每炒一道菜，还是端过来让他尝第一口。
“爸，咸淡如何？”
嘉禾尝一口，点点头：“嗯，是咱家的味儿。”
有时候他会说：“淡了。”
或者：“火候过了。”
和平就回去重做，直到他点头为止。
有一天，和平端了一盘糖火烧过来，放在他面前。
“爸，您尝尝。”
嘉禾拿起一个，咬了一口。他嚼着嚼着，眼眶有些红。
和平问：“怎么了？”
嘉禾说：“你大伯最后吃的那一口，就是这个味儿。”
和平没说话，在他旁边坐下。
嘉禾慢慢吃完那个糖火烧，放下手，看着窗外。阳光照进来，照在他脸上，照出那些深深的皱纹。他忽然说：“和平。”
“嗯？”
“你大哥走的时候，说了一句话。”
和平等着。
“他说，下辈子，一定跟你学炒菜。”
嘉禾转过头，看着他，“你好好炒，别让他失望。”
和平点点头，说不出话。
窗外，老槐树的叶子哗啦啦响。那根扁担立在门边，油光亮，静静地看了一百年的光阴。
有些东西，会忘记。但有些东西，会一直记着。
