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第55章 跨国合作（第3页）

他回过头，看着苏菲：“行，你学。但得按我的规矩来。”

五

规矩有三条。

第一条：每天早上六点起床，跟着和平去菜市场买菜，学会挑菜、选料、砍价。

第二条：每天上午在厨房打下手，洗菜、切菜、配菜，不能上灶。

第三条：每天下午听嘉禾讲沈家菜的历史，用本子记下来，一个字不能漏。

“半年之内，不许碰锅。”

嘉禾说，“半年之后，看你学得怎么样，再决定能不能上灶。”

苏菲听了，眼睛瞪得老大：“半年？光洗菜切菜？”

嘉禾点点头：“嫌久？”

苏菲咬咬牙：“不嫌。我学。”

第二天一早，她准时出现在菜市场门口。和平已经在那儿等着了，看见她来，笑了笑：“真来了？”

苏菲点点头：“真来了。”

和平带着她，一个摊位一个摊位地走。猪肉怎么挑，鱼怎么看新不新鲜，蔬菜怎么选嫩的，干货怎么辨真假。苏菲听得认真，拿个小本子记，记得密密麻麻。

旁边卖菜的大妈好奇地问：“和平，这姑娘是谁？新招的徒弟？”

和平笑笑：“我表外甥女，从美国来的，学做菜。”

大妈眼睛瞪得老大：“美国来的？跑咱这儿学做菜？”

苏菲用生硬的中文说：“对，学做菜。沈家菜，好吃。”

大妈笑了：“这孩子，中文说得还挺有意思。”

六

日子一天天过去，苏菲每天准时来，准时走。洗菜、切菜、配菜，什么活都干，从不叫苦。她的手被刀切过几回，被油溅过几回，起了茧子，她也不吭声，贴个创可贴接着干。

嘉禾坐在门边，看着她干活，有时候点点头，有时候不说话。

和平私下问他：“爸，您真打算教她？”

嘉禾说：“她肯学，我就肯教。”

“可她是从美国来的，学完了就走了，咱这手艺……”

“手艺是死的，人是活的。”

嘉禾打断他，“你太爷爷当年，把手艺传给我，没想过我会传给谁。传下去就行，管它传到哪里。”

和平想了想，没再说什么。

苏菲学得认真，也学得快。三个月后，她已经能熟练地切菜配菜，能帮着打下手，能听懂厨房里的各种行话。嘉禾看她切菜的样子，有时候会想起年轻时的自己，也是这么站在案板前，一刀一刀地切，切到手酸也不停。

有天下午，听完嘉禾讲沈瑞安进宫的故事，苏菲忽然问：“沈爷爷，您想过没有，把沈家菜开到美国去？”