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第55章 跨国合作（第2页）

他说。

他站起来，走进厨房。和平正在备菜，见他进来，问：“爸，怎么了？”

嘉禾没回答，系上围裙，从柜子里拿出一袋面，开始和面。和平看着他的动作，有些愣。那动作他太熟悉了，是做糖火烧的动作。但父亲已经很久没做这道菜了，上次做，还是大哥建国走的时候。

他没问，只是站在旁边看着。

嘉禾和面、调馅、开酥、包馅、塑形、油炸，每一步都做得慢，做得仔细。四月的天气不热，但他额头渗出了汗。炸好的糖火烧摆在盘子里，金灿灿的，冒着热气。

他端着盘子走出去，放在苏菲面前。

“尝尝。”

苏菲拿起一个，咬了一口。酥皮在嘴里化开，糖汁流出来，烫了一下她的舌尖。她嚼着嚼着，眼泪忽然下来了。

嘉禾坐在她对面，看着她，没说话。

苏菲吃完一个，擦了擦眼泪，说：“就是这个味儿。我外婆说的，就是这个味儿。”

四

那天下午，苏菲在店里坐了很久。

她给嘉禾讲外婆在美国的生活。婉君跟着丈夫去了台湾，后来又移民美国，在纽约开了一家小小的中餐馆，卖些炒面、炒饭、春卷之类的东西。生意不好不坏，勉强糊口。她一辈子没回过大陆，但总跟儿孙念叨北京的事，念叨前门的胡同，念叨沈家菜馆，念叨大哥做的糖火烧。

“她说，等有机会，一定要回北京看看，再吃一次大哥做的菜。”

苏菲说，“但一直没机会。”

嘉禾听着，没说话。

苏菲看着他，说：“沈爷爷，我想学做菜。”

嘉禾抬起头，看着她。

“我在纽约长大，从小就听外婆说沈家菜的故事。她说，沈家的菜，是宫里头传下来的，是真正的中国味儿。我想学，学会了，带回美国去。”

嘉禾沉默了一会儿，问：“你学这个干什么？”

苏菲说：“我想在纽约开一家店，开一家真正的沈家菜馆。”

嘉禾看着她，眼神有些复杂。这个姑娘，二十出头，黄皮肤黑头，说话带着点洋腔，但眼睛里有一种光。那种光他见过，在明轩眼里见过，在他自己年轻时候眼里也见过。

“你懂炒菜吗？”

苏菲摇摇头：“不懂，但我可以学。”

“你学过多久？”

“刚到北京，才三个月。”

嘉禾笑了。他很少笑，但这一回，他笑了。

“三个月就想学沈家的菜？”

他摇摇头，“我学了六十年，还没学完呢。”

苏菲有些急：“沈爷爷，我不是说马上学会。我可以慢慢学，一年、两年、十年都行。我就想把这个味儿传下去，让我外婆的念想有个着落。”

嘉禾看着她，收起笑容。

“你外婆的念想，”

他重复了一遍，然后站起来，走到那根扁担前，摸了摸，“你外婆的念想，就是这口饭。”