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第50章 家族会议（第6页）

吃完饭，女人们收拾碗筷，男人们坐到院子里抽烟。院子里的雪扫干净了，但墙角还堆着一些，在月光下泛着白光。老槐树的枝丫光秃秃的，在夜风里微微晃动。

嘉禾坐在那把老藤椅上，点了根烟。建国、立秋、小满、和平围坐在他旁边，也都点着烟。几个第三代的小辈站在不远处，听大人说话。

“爸，”

和平说，“今儿个这事，您怎么看？”

嘉禾吐了口烟，说：“孩子们说得对。”

“对？”

和平愣了，“您同意加辣菜？”

“不是加辣菜。”

嘉禾摇摇头，“是跟上时代。”

和平张了张嘴，没说出话。

嘉禾说：“咱爸那会儿，从廊坊来北京，挑着担子卖火烧。那时候的火烧，就是白面做的，什么也不加。后来慢慢加馅儿，加肉，加糖，变成现在的样子。咱爸要是死守着白面火烧，咱家早饿死了。”

没人说话。

他继续说：“时代在变，吃的人也在变。咱不能不变。但变，不能瞎变。”

他看着和平：“你知道咱沈家的菜，跟别家有什么不一样？”

和平想了想，说：“味道？火候？选料？”

嘉禾摇摇头：“都不是。是心意。”

他站起来，走到那根扁担前，蹲下来摸了摸。月光照在扁担上，照出那些裂痕和修补的痕迹。

“咱爸挑这根扁担，挑的不是火烧，是家。他挑着它来北京，是为了让家里人过上好日子。后来开店，是为了让更多人能吃上家里的饭。这一辈子，咱家做的每一道菜，都是按这个心做的。”

他站起来，看着和平：“所以变，可以变方法，不能变这个心。加了辣菜，改了做法，只要心意还在，就还是咱沈家的味儿。”

和平沉默了很久，然后点点头：“爸，我懂了。”

九

那天晚上，嘉禾把所有人都叫到堂屋里，正式开了个家族会议。

二十一口人，四张大圆桌，坐得满满当当。嘉禾站在那块“沈家菜馆”

的匾下，手里拿着那根扁担。

“今儿个，咱把话说清楚。”

他说，“这馆子，是咱爸留下的。传到我手里，快九十年了。我今年六十八，还能炒几年菜，但迟早要交给你们。”

他看着和平：“和平这些年一直跟着我，手艺学得差不多了。往后，他主灶，我打下手。”

和平站起来：“爸……”

“坐下。”