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第47章 分店之议（第5页）

和平愣住了。

“为什么？”

嘉禾把刀放下，看着他。

“和平，”

他说，“你写这些，用了几天？”

和平说：“三天。”

嘉禾点点头。

“三天写出来的东西，”

他说，“能有多少分量？”

和平没说话。

嘉禾指了指那几张纸。

“开店容易，”

他说，“可开店之后呢？那些厨子，你教得会吗？那些菜，你管得住吗？那些客人，你留得住吗？”

和平张了张嘴，没说出话。

嘉禾看着他。

“你学了两年，”

他说，“连樱桃肉的糖色还熬不稳，就想管分店？”

和平低下头。

嘉禾把手放在他肩上。

“我知道你是好心，”

他说，“可有些事，急不得。”

他转身，继续切菜。

和平站在那儿，手里攥着那几张纸，攥得皱。

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那天晚上，和平没睡着。

他躺在炕上，翻来覆去，脑子里全是白天的事。

他爸说的话，他都听见了。可他不服气。

他学了两年，怎么就不行了？糖色是还差点火候，可那不是慢慢练的事吗？总不能等练到五十岁再开分店吧？

他把那几张计划书又看了一遍。

写得挺好。

开店位置选在前门、东四、西单。都是热闹地方，人流量大。资金预算算得清清楚楚，连装修费、人工费都列出来了。人员培训也想好了，先招学徒，他跟爸亲自教，教出来再派去分店。

他想不出有什么问题。

第二天，他把计划书拿去给他大伯看。

建国接过，戴上老花镜，一行一行看下去。

看了很久。

看完，他把老花镜摘下来。

“和平，”

他说，“你知道你爸那锅汤，吊了多少年？”

和平愣了一下。

“什么汤？”